Τετάρτη, 5 Οκτωβρίου, 2022

Αγαπημένο παγωτό μωσαικό!

Ποιος δεν αγαπάει το μωσαϊκό? ή κορμό ή σαλάμι..όπως και να το πείτε,εύκολο και γρήγορο πάντα αγαπημένο για όλη την οικογένεια..έχει και σοκολάτα, τι άλλο να θέλουμε?

Τώρα που καλοκαίριασε το φτιάχνουμε σε παγωτό!

Υλικά

1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ

30 γρ. κονιάκ

200 γρ. κουβερτούρα

250 γρ. κρέμα γάλακτος

3 κρόκοι

100 γρ. ζάχαρη

125 γρ. γάλα

collage

Σπάστε με τα χέρια τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια. Ραντίστε τα με το κονιάκ.

Σε μπεν-μαρι λιώστε την κουβερτούρα και αφήστε τη να κρυώσει λίγο.

Σε ένα κατσαρολάκι ανακατέψτε τους κρόκους με τη ζάχαρη και το γάλα.

Βάλτε το κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά και ανακατέψτε συνεχώς.

Αν έχετε θερμόμετρο η θερμοκρασία πρέπει να φτάσει τους 84-85C (όχι παραπάνω, γιατί θα ψηθεί το αυγό..και πάει η κρέμα μας!)

Αν δεν έχετε θερμόμετρο κατεβάζετε την κρέμα όταν διαλυθεί η ζάχαρη και έχει ζεσταθεί αρκετά, ΠΡΙΝ αρχίσει να βράζει.(4 με 5 λεπτά)

Την αδειάζετε αμέσως σε άλλο σκεύος(για να μη συνεχίσει να ψήνεται μέσα στο σκεύος σας).

Ανακατέψτε την με την λιωμένη σοκολάτα και αφήστε το μίγμα να κρυώσει ελαφρά, γύρω στα 15 λεπτά.

Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος, όχι πάρα πολύ σφιχτή, σε υφή γιαουρτιού περίπου , και ανακατέψτε με τη σοκολάτα.

Ρίξτε όλο το μίγμα μέσα στα μπισκότα.

Στρώστε μια μακρόστενη φόρμα με μεμβράνη(για να το ξεπαγώσετε πιο εύκολα), και βάλτε στην κατάψυξη για 4 ώρες τουλάχιστον.

102_2015

Βγάλτε από την φόρμα και καλή όρεξη!

*Η συνταγή είναι του Στέλιου Παρλιάρου

Ελένη Κατσαράκη-Μπράμου
Βρείτε την Ελένη στην σελίδα της  Lena’s cakes στο facebook αλλά & στο site της lenascakes.gr!

1 ΣΧΟΛΙΟ

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Φθινοπωρινά make up looks που θα αγαπήσετε αυτή τη σεζόν

Έτοιμες ή όχι, το φθινόπωρο είναι ήδη εδώ και ενώ μερικές από εμάς διστάζουν να αποχαιρετήσουν τις ηλιόλουστες μέρες και τις ζεστές νύχτες του...

Όρια και υπευθυνότητα στα παιδιά

Οι περισσότεροι γονείς εύχονται τα παιδιά τους να ήταν πιο υπεύθυνα. Ειδικά όταν ένα παιδί έχει δυσκολίες γλωσσικής έκφρασης ή ακοής, χρειάζεται επιπλέον βοήθεια...

Λαχταριστοί κολοκυθοκεφτέδες

Τα κολοκύθια είναι νόστιμα και λαχανικό της εποχής. Σήμερα θα φτιάξεις απίθανους κεφτέδες με αυτά που μπορείς να σερβίρεις ως ορεκτικό αλλά και κυρίως...

Ηράκλειο: 13χρονη θύμα βιασμού από τον πατριό της ενώ η μητέρα της γεννούσε το παιδί του…Φρίκη

Μια αδιανόητη καταγγελία έρχεται στο φως από το Ηράκλειο Κρήτης, η οποία προκαλεί οργεί και απελπισία. Ένα 13χρονο κορίτσι κατήγγειλε πως, την ώρα που...

Πανελλήνιες 2022: Αντίστροφη μέτρηση για τις εξετάσεις – Όλες οι αλλαγές

Όλες οι αλλαγές Το πρώτο μάθημα στο οποίο θα εξεταστούν οι υποψήφιοι, τόσο των Γενικών, όσο και των Επαγγελματικών Λυκείων, όπως κάθε χρόνο, είναι...

Εθισμός των εφήβων στα Social Media

«Βγάζουμε μια selfie;» Πόσες φορές έχετε ακούσει αυτή την ερώτηση; Πόσες φορές έχετε δει παρέες νέων παιδιών να αποτυπώνουν τη στιγμή και την περίσταση...

Γυμνάσια-Πρόγραμμα Προαγωγικών και Απολυτηρίων Εξετάσεων: Σε 6 μέρες θα εξεταστούν 7 μαθήματα

Φέτος με τη πρόωρη διεξαγωγή των Πανελληνίων, οι ελεύθερες ημερομηνίες για εξετάσεις στα Γυμνάσια είναι μόνο 6. Όπως είναι ήδη γνωστό φέτος τα μαθήματα στα...

15χρονο παιδί με αυτισμό έφτιαξε τον Τιτανικό με τουβλάκια Lego

15χρονο παιδί με αυτισμό έφτιαξε τον Τιτανικό με τουβλάκια Lego Ένα ακριβές αντίγραφο του Τιτανικού, δημιούργησε ένα 15χρονο αγόρι με αυτισμό από την Ισλανδία χρησιμοποιώντας...

«Moby Dick – The Musical» η επιτυχία συνεχίζεται στο Christmas Theater

Ο Moby Dick επιστρέφει. Ένα από τα σπουδαιότερα έργα της παγκόσμιας λογοτεχνίας όλων των εποχών μετατρέπεται σε μιούζικαλ από τον Δημήτρη Παπαδημητρίου, σε σκηνοθεσία...

Μαδαγασκάρη! Το μιούζικαλ στο θέατρο ΡΙΑΛΤΟ

Από 2 Απριλίου στο Θέατρο Ριάλτο Ένα μιούζικαλ για όλη την οικογένεια! Το πιο feelgood musical όλων των εποχών, μία ανεπανάληπτη εμπειρία για μικρούς και μεγάλους! Αυτή είναι η...
Error decoding the Instagram API json