Τρίτη, 3 Οκτωβρίου, 2023

Κέϊκ με αμυγδαλόψιχα, χυμό μανταρινιού & γλάσο σοκολάτας!

Συντακτ_150428134125

Ένα κέϊκ για μικρούς και μεγάλους για όλες τις περιστάσεις!!!

Υλικά

•100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο
•200 γρ. μαργαρίνη
•300 γρ. ζάχαρη άχνη
•ξύσμα από 4 μανταρίνια κλημεντίνες
•ξύσμα από 1 λεμόνι
•280 γρ. αμυγδαλόψιχα αλεσμένη
•1 κ.γ. μπέϊκιν
•5 αυγά
•1 πρέζα αλάτι
•Για το σιρόπι:
•80 γρ. ζάχαρη άχνη
•χυμός 1 λεμονιού
•χυμός από 4-5 μανταρίνια κλημεντίνες
•φέτες φλούδας πορτοκαλιού ψιλοκομμένες σε λωρίδες
•Για το γλάσο σοκολάτας:
•150 γρ. μαύρη σοκολάτα [κουβερτούρα]
•90 γρ. ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κύβους
•1/2 κ.γ. κ.σ. μέλι
•1/2 κ.σ. κονιάκ

Εκτέλεση…

[sc:readmore]

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς και βουτυρώνετε και στρώνετε λαδόκολλα σε ένα ταψάκι 24 εκ.
Βάζετε σε μπολ τη μαργαρίνη και τη ζάχαρη άχνη και τα χτυπάτε να αφρατέψουν. Προσθέτετε το ξύσμα των εσπεριδοειδών και συνεχίζετε το χτύπημα για 1 λεπτό ακόμα για να ενσωματωθούν.

Απλώνει μια στρώση απο χρωματιστό κέικ και φτιάχνει το πιό τέλειο γλύκισμα…

Προσθέτετε σταδιακά τα αυγά, τα αλεσμένα αμύγδαλα, το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ και χτυπήστε για 1′-2′ να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ρίνετε το μείγμα στο ταψάκι με τη λαδόκολλα και ψήνετε το κέϊκ στο προθερμασμένο φούρνο για 50′ περίπου.
Για το σιρόπι: Όταν το κέϊκ είναι σχεδόν έτοιμο, βάζετε σε μια κατσαρολίτσα τη ζάχαρη άχνη, τις λεπτοκομμένες φλ0ύδες πορτοκαλιού και 180 ml χυμούς λεμονιού & μανταρινιών και αφήνετε να πάρουν 1-2 βράσεις. Βγάζετε το κέϊκ από το φούρνο, βγάζετε και τις φλούδες από το σιρόπι και περιχύνετε το κέϊκ με το σιρόπι [ζεστό και το σιρόπι και το κέϊκ] και το αφήνετε να κρυώσει. Προαιρετικά μπορείτε να το σερβίρετε και έτσι, χωρίς γλάσο σοκολάτας, γαρνίροντάς το με τις φλούδες πορτοκαλιού
Για το γλάσο σοκολάτας: Σε μπεν μαρί, σε νερό που σιγοβράζει, λιώνετε το βούτυρο, τη σοκολάτα [σε κομματάκια] και το μέλι ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις ομογενοποιηθούν κατεβάζετε από τη φωτιά, προσθέτετε το κονιάκ και ανακατεύετε. Ρίχνετε το γλάσο στο κρύο κέϊκ και με τη βοήθεια μιας μαρίζ, στρώνετε την επιφάνεια του κέϊκ με το γλάσο. σπρώχνοντάς το προς τις άκρες ώστε να χύνετε γύρω – γύρω χωρίς να καλύψει όλο το κέικ. Για πιο πολύ σοκολατένια κάλυψη διπλάστε τη δόση του γλάσου. Γαρνίρετε με τις φλούδες πορτοκαλιού.

sintayes.gr

[sc:telos]

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Προσοχή: Ο ΕΟΦ ανακαλεί αντιβηχικό σιρόπι – Ποιο είναι

Tην ανάκληση της παρτίδας 2013 (ημ/νια λήξης 11/2026) του φαρμακευτικού προϊόντος SIVAL-B SYR (7,5+5,0) MG/5ML FLx120ML (ΓΥΑΛ.ΦΙΑΛ), λόγω σφάλματος στην ταινία γνησιότητας. Η παρούσα...

Σέρρες: Έκρηξη σε λεβητοστάσιο δημοτικού σχολείου – Ένα παιδί νεκρό

Τραγωδία στις Σέρρες με ένα 11χρονο παιδί νεκρό μετά από έκρηξη που σημειώθηκε στο λεβητοστάσιο του 9ου δημοτικού σχολείου, το μεσημέρι της Δευτέρας (5/12). Μιλώντας...

Τα πιο λαχταριστά παραδοσιακά μελομακάρονα

Γλυκές μπουκιές με άρωμα Χριστουγέννων. Παραδοσιακή συνταγή για σούπερ μελωμένα μελομακάρονα με μπόλικο καρύδι και κανέλα. Ο χυμός πορτοκαλιού, το μέλι και το ελαιόλαδο αναμειγνύονται...

Γέννησε η Μαίρη Συνατσάκη. Να της ζήσει! – Tι αποκάλυψε ο μαιευτήρας της

Η Μαίρη Συνατσάκη γέννησε πριν από λίγες ώρες, καρπός του έρωτά της με τον Ίαν Στρατή. “Είναι ψύχραιμη και συγκινημένη και ήδη έχει αρχίσει να...

Φθινοπωρινά make up looks που θα αγαπήσετε αυτή τη σεζόν

Έτοιμες ή όχι, το φθινόπωρο είναι ήδη εδώ και ενώ μερικές από εμάς διστάζουν να αποχαιρετήσουν τις ηλιόλουστες μέρες και τις ζεστές νύχτες του...

Όρια και υπευθυνότητα στα παιδιά

Οι περισσότεροι γονείς εύχονται τα παιδιά τους να ήταν πιο υπεύθυνα. Ειδικά όταν ένα παιδί έχει δυσκολίες γλωσσικής έκφρασης ή ακοής, χρειάζεται επιπλέον βοήθεια...

Λαχταριστοί κολοκυθοκεφτέδες

Τα κολοκύθια είναι νόστιμα και λαχανικό της εποχής. Σήμερα θα φτιάξεις απίθανους κεφτέδες με αυτά που μπορείς να σερβίρεις ως ορεκτικό αλλά και κυρίως...

Ηράκλειο: 13χρονη θύμα βιασμού από τον πατριό της ενώ η μητέρα της γεννούσε το παιδί του…Φρίκη

Μια αδιανόητη καταγγελία έρχεται στο φως από το Ηράκλειο Κρήτης, η οποία προκαλεί οργεί και απελπισία. Ένα 13χρονο κορίτσι κατήγγειλε πως, την ώρα που...

Πανελλήνιες 2022: Αντίστροφη μέτρηση για τις εξετάσεις – Όλες οι αλλαγές

Όλες οι αλλαγές Το πρώτο μάθημα στο οποίο θα εξεταστούν οι υποψήφιοι, τόσο των Γενικών, όσο και των Επαγγελματικών Λυκείων, όπως κάθε χρόνο, είναι...

Εθισμός των εφήβων στα Social Media

«Βγάζουμε μια selfie;» Πόσες φορές έχετε ακούσει αυτή την ερώτηση; Πόσες φορές έχετε δει παρέες νέων παιδιών να αποτυπώνουν τη στιγμή και την περίσταση...
Error decoding the Instagram API json