Τρίτη, 7 Φεβρουαρίου, 2023

Μελομακάρονα! Η συνταγή του ζαχαροπλάστη!

images

Η φίλη Άννα ,που γιορτάζει κιόλας σήμερα,ιδιοκτήτρια ζαχαροπλαστείου μοιράζεται αποκλειστικα και μόνο στο modernmoms.gr την επαγγελματική συνταγή για μελομακάρονα που έφτιαχνε τόσα χρόνια στο μαγαζί της!!

Δοκιμάστε τα!!!

[sc:readmore]

Εγώ ανυπομονώ!

Υλικά

80γρ αχνη ζαχαρη
380 γρ λαδι πυρηνελαιο και ελαιολαδο μισο-μισο
260γρ πορτοκαλαδα βιοχημική

40γρ σιμιγδαλι ψιλο
Μισο κουταλακι γλυκου γαρυφαλλο
1κ.γ κανελα
4γρ μπεικιν
8γρ.αμμωνια
760γρ αλευρι για ολες τις χρησεις

Για το σιρόπι

1κιλο νερο

1,5 κιλο ζαχαρη

1,5 κιλό γλυκόζη

Εκτέλεση


Χτυπατε την αχνη και το λαδι

Μετα ριχνετε την αμμωνια μεσα στην πορτοκαλαδα και μολις λιγο φουσκωσει τη ριχνετε μεσα στο λαδι…..

Μετα ριχνετε το σιμιγδαλι,κανελα,γαρυφαλλο,αλευρι και μπεικιν και ανακατεύετε.

Ανακατεύουμε καλά για να μη σφίξει πολύ,να είναι αφράτο ζυμάρι!

Μόλις εννωθούν τα υλικά πλάθουμε μπαλίτσες στο μέγεθος που θέλουμε και δημιουργούμε τα μελομακάρονα μας,

ψηνουμε στους 160 περιπου 25 λεπτα

Οταν βρασει το σιρόπι το κατεβαζουμε και ριχνουμε το μελι (1 κιλο) σε ζεστο σιροπι
Περιμενουμε να κρυωσει το σιροπι.
 Μετα ψηνουμε τα μελομακαρουνα και τα σιροπιαζουμε ζεστα με.κρυο σιροπι!!
Τα ριχνουμε στο σιροπι και τα πατανε 2-3 φορες με τη κουταλα τα βγαζουμε τα σουρωνουμε για λιγο και πασπαλιζουμε με.καρυδι
καλή απόλαυση και καλές γιορτές!!!
Modernmoms.gr
[sc:telos] 

 

 

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Προσοχή: Ο ΕΟΦ ανακαλεί αντιβηχικό σιρόπι – Ποιο είναι

Tην ανάκληση της παρτίδας 2013 (ημ/νια λήξης 11/2026) του φαρμακευτικού προϊόντος SIVAL-B SYR (7,5+5,0) MG/5ML FLx120ML (ΓΥΑΛ.ΦΙΑΛ), λόγω σφάλματος στην ταινία γνησιότητας. Η παρούσα...

Σέρρες: Έκρηξη σε λεβητοστάσιο δημοτικού σχολείου – Ένα παιδί νεκρό

Τραγωδία στις Σέρρες με ένα 11χρονο παιδί νεκρό μετά από έκρηξη που σημειώθηκε στο λεβητοστάσιο του 9ου δημοτικού σχολείου, το μεσημέρι της Δευτέρας (5/12). Μιλώντας...

Τα πιο λαχταριστά παραδοσιακά μελομακάρονα

Γλυκές μπουκιές με άρωμα Χριστουγέννων. Παραδοσιακή συνταγή για σούπερ μελωμένα μελομακάρονα με μπόλικο καρύδι και κανέλα. Ο χυμός πορτοκαλιού, το μέλι και το ελαιόλαδο αναμειγνύονται...

Γέννησε η Μαίρη Συνατσάκη. Να της ζήσει! – Tι αποκάλυψε ο μαιευτήρας της

Η Μαίρη Συνατσάκη γέννησε πριν από λίγες ώρες, καρπός του έρωτά της με τον Ίαν Στρατή. “Είναι ψύχραιμη και συγκινημένη και ήδη έχει αρχίσει να...

Φθινοπωρινά make up looks που θα αγαπήσετε αυτή τη σεζόν

Έτοιμες ή όχι, το φθινόπωρο είναι ήδη εδώ και ενώ μερικές από εμάς διστάζουν να αποχαιρετήσουν τις ηλιόλουστες μέρες και τις ζεστές νύχτες του...

Όρια και υπευθυνότητα στα παιδιά

Οι περισσότεροι γονείς εύχονται τα παιδιά τους να ήταν πιο υπεύθυνα. Ειδικά όταν ένα παιδί έχει δυσκολίες γλωσσικής έκφρασης ή ακοής, χρειάζεται επιπλέον βοήθεια...

Λαχταριστοί κολοκυθοκεφτέδες

Τα κολοκύθια είναι νόστιμα και λαχανικό της εποχής. Σήμερα θα φτιάξεις απίθανους κεφτέδες με αυτά που μπορείς να σερβίρεις ως ορεκτικό αλλά και κυρίως...

Ηράκλειο: 13χρονη θύμα βιασμού από τον πατριό της ενώ η μητέρα της γεννούσε το παιδί του…Φρίκη

Μια αδιανόητη καταγγελία έρχεται στο φως από το Ηράκλειο Κρήτης, η οποία προκαλεί οργεί και απελπισία. Ένα 13χρονο κορίτσι κατήγγειλε πως, την ώρα που...

Πανελλήνιες 2022: Αντίστροφη μέτρηση για τις εξετάσεις – Όλες οι αλλαγές

Όλες οι αλλαγές Το πρώτο μάθημα στο οποίο θα εξεταστούν οι υποψήφιοι, τόσο των Γενικών, όσο και των Επαγγελματικών Λυκείων, όπως κάθε χρόνο, είναι...

Εθισμός των εφήβων στα Social Media

«Βγάζουμε μια selfie;» Πόσες φορές έχετε ακούσει αυτή την ερώτηση; Πόσες φορές έχετε δει παρέες νέων παιδιών να αποτυπώνουν τη στιγμή και την περίσταση...
Error decoding the Instagram API json