Παρασκευή, 3 Φεβρουαρίου, 2023

Ο σωστός τρόπος για να βράσετε ένα αυγό!

Πόσες φορές έχει τύχει να βράσετε ένα αυγό και να μην το πετύχετε όπως θέλετε; Μην απογοητεύεστε, αυτό δεν σημαίνει πως δεν είστε καλή μαγείρισσα. Απλώς, κάποιες φορές το να βράσεις ένα αυγό είναι πιο δύσκολη δουλειά απ’ ότι φαίνεται. Έτσι, μπορεί το ασπράδι να σας βγει πολύ λασπερό, ο κρόκος πολύ στεγνός και να καταστρέψετε άθελά σας το πρωινό σας. Και ας το παραδεχτούμε, δεν είναι και ο πιο ευχάριστος τρόπος να ξεκινάς τη μέρα σου!

Ο σωστός τρόπος για να βράσετε ένα αυγό

Ο λόγος που συμβαίνει αυτό είναι γιατί το αυγό αποτελείται από δύο συστατικά. Έτσι, κανονικά, θα έπρεπε…

 

να βράσουμε ξεχωριστά τον κρόκο και το ασπράδι για να πετύχουμε το τέλειο γευστικό αποτέλεσμα. Ενδεικτικά, η σωστή θερμοκρασία για το ασπράδι είναι 82 βαθμοί κελσίου ενώ για τον κρόκο 77 βαθμοί κελσίου. Πώς, όμως, μπορούμε να πετύχουμε κάτι τέτοιο;

Την απάντηση έρχεται να μας δώσει ο Αμερικάνος σεφ, J. Kenji López-Alt, ο οποίος μετέτρεψε το βράσιμο του αυγού σε… κανονική επιστήμη. Συγκεκριμένα, έβαλε μερικά αυγά σε βραστό νερό για τριάντα δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, έριξε μέσα λίγα παγάκια για να μειωθεί η θερμοκρασία, αφήνοντας το νερό να βράσει και πάλι. Ανά τριάντα δευτερόλεπτα, έβγαζε ένα αυγό απ’ το νερό για να δει το αποτέλεσμα του πειράματός του.

Στην παραπάνω φωτογραφία βλέπετε πώς είναι το αυγό μετά από ένα, τρία, πέντε κ.ο.κ λεπτά βρασμού. Θα σας συνιστούσαμε να την εκτυπώσετε και να την κολλήσετε στο ψυγείο σας για να είστε πάντα σίγουρη για το αποτέλεσμα που θέλετε να πετύχετε!

Πηγή: brigthside.me

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Προσοχή: Ο ΕΟΦ ανακαλεί αντιβηχικό σιρόπι – Ποιο είναι

Tην ανάκληση της παρτίδας 2013 (ημ/νια λήξης 11/2026) του φαρμακευτικού προϊόντος SIVAL-B SYR (7,5+5,0) MG/5ML FLx120ML (ΓΥΑΛ.ΦΙΑΛ), λόγω σφάλματος στην ταινία γνησιότητας. Η παρούσα...

Σέρρες: Έκρηξη σε λεβητοστάσιο δημοτικού σχολείου – Ένα παιδί νεκρό

Τραγωδία στις Σέρρες με ένα 11χρονο παιδί νεκρό μετά από έκρηξη που σημειώθηκε στο λεβητοστάσιο του 9ου δημοτικού σχολείου, το μεσημέρι της Δευτέρας (5/12). Μιλώντας...

Τα πιο λαχταριστά παραδοσιακά μελομακάρονα

Γλυκές μπουκιές με άρωμα Χριστουγέννων. Παραδοσιακή συνταγή για σούπερ μελωμένα μελομακάρονα με μπόλικο καρύδι και κανέλα. Ο χυμός πορτοκαλιού, το μέλι και το ελαιόλαδο αναμειγνύονται...

Γέννησε η Μαίρη Συνατσάκη. Να της ζήσει! – Tι αποκάλυψε ο μαιευτήρας της

Η Μαίρη Συνατσάκη γέννησε πριν από λίγες ώρες, καρπός του έρωτά της με τον Ίαν Στρατή. “Είναι ψύχραιμη και συγκινημένη και ήδη έχει αρχίσει να...

Φθινοπωρινά make up looks που θα αγαπήσετε αυτή τη σεζόν

Έτοιμες ή όχι, το φθινόπωρο είναι ήδη εδώ και ενώ μερικές από εμάς διστάζουν να αποχαιρετήσουν τις ηλιόλουστες μέρες και τις ζεστές νύχτες του...

Όρια και υπευθυνότητα στα παιδιά

Οι περισσότεροι γονείς εύχονται τα παιδιά τους να ήταν πιο υπεύθυνα. Ειδικά όταν ένα παιδί έχει δυσκολίες γλωσσικής έκφρασης ή ακοής, χρειάζεται επιπλέον βοήθεια...

Λαχταριστοί κολοκυθοκεφτέδες

Τα κολοκύθια είναι νόστιμα και λαχανικό της εποχής. Σήμερα θα φτιάξεις απίθανους κεφτέδες με αυτά που μπορείς να σερβίρεις ως ορεκτικό αλλά και κυρίως...

Ηράκλειο: 13χρονη θύμα βιασμού από τον πατριό της ενώ η μητέρα της γεννούσε το παιδί του…Φρίκη

Μια αδιανόητη καταγγελία έρχεται στο φως από το Ηράκλειο Κρήτης, η οποία προκαλεί οργεί και απελπισία. Ένα 13χρονο κορίτσι κατήγγειλε πως, την ώρα που...

Πανελλήνιες 2022: Αντίστροφη μέτρηση για τις εξετάσεις – Όλες οι αλλαγές

Όλες οι αλλαγές Το πρώτο μάθημα στο οποίο θα εξεταστούν οι υποψήφιοι, τόσο των Γενικών, όσο και των Επαγγελματικών Λυκείων, όπως κάθε χρόνο, είναι...

Εθισμός των εφήβων στα Social Media

«Βγάζουμε μια selfie;» Πόσες φορές έχετε ακούσει αυτή την ερώτηση; Πόσες φορές έχετε δει παρέες νέων παιδιών να αποτυπώνουν τη στιγμή και την περίσταση...
Error decoding the Instagram API json