Κυριακή, 14 Ιουλίου, 2024

Πανεύκολη σοκολατένια τούρτα ψυγείου με σαβουαγιάρ

Premium-Black-Forest-Cake-1.5-kg

Υλικά συνταγής

  • 125 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομματάκια
  • 250 γρ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
  • 250 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 3 καψουλίτσες βανίλιας
  • 500 γρ. σαβουαγιάρ
  • 200 γρ. αμύγδαλα φιλέ καβουρδισμένα
  • Για τη σαντιγί:
  • 400 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης 36 % λιπαρά
  • 250 γρ. ζάχαρη άχνη
  • Για μούλιασμα των σαβουαγιάρ:
  • 1 κ.σ. κονιάκ
  • 500 ml γάλα
  • τρίμμα, φλύδες σοκολάτας και κερασάκια για γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής…


 

  1. Λιώνετε σε μπεν μαρί τα κομματάκια σοκολάτας. Σε μεγάλο μπολ βάζετε τη μαργαρίνη και τη ζάχαρη άχνη και τα χτυπάτε καλά με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Ρίχνετε τη λιωμένη κουβερτούρα και συνεχίζετε το χτύπημα για 2-3 λ ακόμα να ενσωματωθεί πλήρως. Σκεπάζετε το μπολ με μεμβράνη και το αφήνετε στο ψυγείο για 15-20 λ μέχρι να κρυώσει.
  2. Για το μούλιασμα των σαβουαγιάρ: Παίρνετε ένα στρογγυλό ταψάκι 25 εκ. με αποσπώμενη βάση ή τσέρκι. Αδειάζετε το κονιάκ και το γάλα σε ένα μπολ και βουτάτε [ίσα να βραχούν] ένα ένα τα σαβουαγιάρ. Στρώνετε μια στρώση σαβουαγιάρ στη βάση του ταψιού. Από πάνω στρώνετε ισομερώς τη 1/2 κρέμα σοκολάτας και τη πασπαλίζετε με το μισό φιλέ αμυγδάλου.
  3. Επαναλαμβάνετε με μια στρώση σαβουαγιάρ, βουτηγμένα στο γάλα με το κονιάκ και την υπόλοιπη κρέμα σοκολάτας. Πασπαλίζετε με το υπόλοιπο 1/2 φιλέ αμυγδάλου και βάζετε στο ταψί τη τούρτα για 1 ώρα να παγώσει.
  4. Για τη σαντιγί: Σε καθαρό και στεγνό μπολ βάζετε τη κρέμα γάλακτος και τη χτυπάτε με το μίξερ. Αφού αφρατέψει προσθέτετε, συνεχίζοντας το χτύπημα, σταδιακά τη ζάχαρη άχνη και τις βανίλιες. Μόλις έχετε μια πηχτή σαντιγί, σκεπάζετε το μπολ και το βάζετε στο ψυγείο να κρυώσει η σαντιγί.
  5. Μόλις παγώσει το γλυκό, το βγάζετε από το ψυγείο και το ξεφορμάρετε σε πιατέλα. Το αλείφετε περιμετρικά και στη κορυφή με τη σαντιγί [κρατάτε λίγη για γαρνίρισμα] και πασπαλίζετε με τρούφα σοκολάτας στα πλάγια και με φλύδες σοκολάτας στη κορυφή.
  6. Κάνετε στη κορυφή μερικές ροζέτες με λίγη σαντιγί και προαιρετικά γαρνίρετε και με κερασάκια γλυκό κουταλιού ή  γλασέ, μαρασκίνο ή φρέσκο φρούτο επιλογής σας σε κομματάκια.

Υπέροχη και σε μακρόστενο/ορθογώνιο τσέρκι.

 

cr_blackforest_large

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Μουσείο Πειραμάτων – Κυριακάτικα εργαστήρια 2024 για μικρούς επιστήμονες

Το Μουσείο Πειραμάτων υποδέχεται το 2024 με τα αγαπημένα κυριακάτικα εργαστήρια των μικρών επιστημόνων! Την Κυριακή 28 Ιανουαρίου οι επιστήμες γίνονται παιχνίδι και τα πειράματα φέρνουν...

Ανακαλείται πασίγνωστη παιδική σοκολάτα από τα σούπερ μάρκετ από τον ΕΦΕΤ

Ο ΕΦΕΤ, σε μια έκτακτη ανακοίνωση, ανακάλεσε πασίγνωστα σοκολατένια αυγά από την αγορά. Κατά τη διάρκεια επιθεώρησης μετά από αναφορά καταναλωτή, διαπιστώθηκε στα Kinder Bueno Eggs...

Mondelez: Ανακαλείται παρτίδα Toblerone

Σε προληπτική ανάκληση συγκεκριμένων παρτίδων της σοκολάτας Toblerone 100 γρ. με νουγκά (10%), από μέλι και αμύγδαλα, προχώρησε  η Mondelez Ελλάς, καθώς δεν υπάρχει...

Xριστουγεννιάτικη αγορά Βιβλίου 7-10 Δεκεμβρίου

Οι Εκδόσεις ΨΥΧΟΓΙΟΣ δίνουν γιορτινό «παρών» στη Δημοτική Αγορά Κυψέλης από τις 7 έως τις 10 Δεκεμβρίου Τίτλοι λογοτεχνίας για μικρούς και μεγάλους, bazaar...

Santa Claus Kingdom – Tο μεγαλύτερο Χριστουγεννιάτικο Πάρκο της Ελλάδας ανοίγει τις πόρτες του στις 2 Δεκέμβρη

Santa Claus Kingdom - Tο μεγαλύτερο Χριστουγεννιάτικο Πάρκο της Ελλάδας Εσύ ήξερες ότι στο Santa Claus Kingdom, θα βρείς το μεγαλύτερο χωριό του Άγιου Βασίλη;...

Δανάη Μιχαλάκη – Γιώργος Παπαγεωργίου: Οι ευχές για τη γέννηση της κόρης τους

Γονείς για πρώτη φορά έγιναν πριν μια εβδομάδα ακριβώς ο Γιώργος Παπαγεωργίου και η Δανάη Μιχαλάκη. Οι δυο ταλαντούχοι ηθοποιοί, δύο χρόνια μετά τον...

Προσοχή: Ο ΕΟΦ ανακαλεί αντιβηχικό σιρόπι – Ποιο είναι

Tην ανάκληση της παρτίδας 2013 (ημ/νια λήξης 11/2026) του φαρμακευτικού προϊόντος SIVAL-B SYR (7,5+5,0) MG/5ML FLx120ML (ΓΥΑΛ.ΦΙΑΛ), λόγω σφάλματος στην ταινία γνησιότητας. Η παρούσα...

Σέρρες: Έκρηξη σε λεβητοστάσιο δημοτικού σχολείου – Ένα παιδί νεκρό

Τραγωδία στις Σέρρες με ένα 11χρονο παιδί νεκρό μετά από έκρηξη που σημειώθηκε στο λεβητοστάσιο του 9ου δημοτικού σχολείου, το μεσημέρι της Δευτέρας (5/12). Μιλώντας...

Τα πιο λαχταριστά παραδοσιακά μελομακάρονα

Γλυκές μπουκιές με άρωμα Χριστουγέννων. Παραδοσιακή συνταγή για σούπερ μελωμένα μελομακάρονα με μπόλικο καρύδι και κανέλα. Ο χυμός πορτοκαλιού, το μέλι και το ελαιόλαδο αναμειγνύονται...

Γέννησε η Μαίρη Συνατσάκη. Να της ζήσει! – Tι αποκάλυψε ο μαιευτήρας της

Η Μαίρη Συνατσάκη γέννησε πριν από λίγες ώρες, καρπός του έρωτά της με τον Ίαν Στρατή. “Είναι ψύχραιμη και συγκινημένη και ήδη έχει αρχίσει να...
Error decoding the Instagram API json