Τετάρτη, 7 Δεκεμβρίου, 2022

Πανεύκολη σοκολατένια τούρτα ψυγείου με σαβουαγιάρ

Premium-Black-Forest-Cake-1.5-kg

Υλικά συνταγής

  • 125 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομματάκια
  • 250 γρ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
  • 250 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 3 καψουλίτσες βανίλιας
  • 500 γρ. σαβουαγιάρ
  • 200 γρ. αμύγδαλα φιλέ καβουρδισμένα
  • Για τη σαντιγί:
  • 400 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης 36 % λιπαρά
  • 250 γρ. ζάχαρη άχνη
  • Για μούλιασμα των σαβουαγιάρ:
  • 1 κ.σ. κονιάκ
  • 500 ml γάλα
  • τρίμμα, φλύδες σοκολάτας και κερασάκια για γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής…


 

  1. Λιώνετε σε μπεν μαρί τα κομματάκια σοκολάτας. Σε μεγάλο μπολ βάζετε τη μαργαρίνη και τη ζάχαρη άχνη και τα χτυπάτε καλά με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Ρίχνετε τη λιωμένη κουβερτούρα και συνεχίζετε το χτύπημα για 2-3 λ ακόμα να ενσωματωθεί πλήρως. Σκεπάζετε το μπολ με μεμβράνη και το αφήνετε στο ψυγείο για 15-20 λ μέχρι να κρυώσει.
  2. Για το μούλιασμα των σαβουαγιάρ: Παίρνετε ένα στρογγυλό ταψάκι 25 εκ. με αποσπώμενη βάση ή τσέρκι. Αδειάζετε το κονιάκ και το γάλα σε ένα μπολ και βουτάτε [ίσα να βραχούν] ένα ένα τα σαβουαγιάρ. Στρώνετε μια στρώση σαβουαγιάρ στη βάση του ταψιού. Από πάνω στρώνετε ισομερώς τη 1/2 κρέμα σοκολάτας και τη πασπαλίζετε με το μισό φιλέ αμυγδάλου.
  3. Επαναλαμβάνετε με μια στρώση σαβουαγιάρ, βουτηγμένα στο γάλα με το κονιάκ και την υπόλοιπη κρέμα σοκολάτας. Πασπαλίζετε με το υπόλοιπο 1/2 φιλέ αμυγδάλου και βάζετε στο ταψί τη τούρτα για 1 ώρα να παγώσει.
  4. Για τη σαντιγί: Σε καθαρό και στεγνό μπολ βάζετε τη κρέμα γάλακτος και τη χτυπάτε με το μίξερ. Αφού αφρατέψει προσθέτετε, συνεχίζοντας το χτύπημα, σταδιακά τη ζάχαρη άχνη και τις βανίλιες. Μόλις έχετε μια πηχτή σαντιγί, σκεπάζετε το μπολ και το βάζετε στο ψυγείο να κρυώσει η σαντιγί.
  5. Μόλις παγώσει το γλυκό, το βγάζετε από το ψυγείο και το ξεφορμάρετε σε πιατέλα. Το αλείφετε περιμετρικά και στη κορυφή με τη σαντιγί [κρατάτε λίγη για γαρνίρισμα] και πασπαλίζετε με τρούφα σοκολάτας στα πλάγια και με φλύδες σοκολάτας στη κορυφή.
  6. Κάνετε στη κορυφή μερικές ροζέτες με λίγη σαντιγί και προαιρετικά γαρνίρετε και με κερασάκια γλυκό κουταλιού ή  γλασέ, μαρασκίνο ή φρέσκο φρούτο επιλογής σας σε κομματάκια.

Υπέροχη και σε μακρόστενο/ορθογώνιο τσέρκι.

 

cr_blackforest_large

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Σέρρες: Έκρηξη σε λεβητοστάσιο δημοτικού σχολείου – Ένα παιδί νεκρό

Τραγωδία στις Σέρρες με ένα 11χρονο παιδί νεκρό μετά από έκρηξη που σημειώθηκε στο λεβητοστάσιο του 9ου δημοτικού σχολείου, το μεσημέρι της Δευτέρας (5/12). Μιλώντας...

Τα πιο λαχταριστά παραδοσιακά μελομακάρονα

Γλυκές μπουκιές με άρωμα Χριστουγέννων. Παραδοσιακή συνταγή για σούπερ μελωμένα μελομακάρονα με μπόλικο καρύδι και κανέλα. Ο χυμός πορτοκαλιού, το μέλι και το ελαιόλαδο αναμειγνύονται...

Γέννησε η Μαίρη Συνατσάκη. Να της ζήσει! – Tι αποκάλυψε ο μαιευτήρας της

Η Μαίρη Συνατσάκη γέννησε πριν από λίγες ώρες, καρπός του έρωτά της με τον Ίαν Στρατή. “Είναι ψύχραιμη και συγκινημένη και ήδη έχει αρχίσει να...

Φθινοπωρινά make up looks που θα αγαπήσετε αυτή τη σεζόν

Έτοιμες ή όχι, το φθινόπωρο είναι ήδη εδώ και ενώ μερικές από εμάς διστάζουν να αποχαιρετήσουν τις ηλιόλουστες μέρες και τις ζεστές νύχτες του...

Όρια και υπευθυνότητα στα παιδιά

Οι περισσότεροι γονείς εύχονται τα παιδιά τους να ήταν πιο υπεύθυνα. Ειδικά όταν ένα παιδί έχει δυσκολίες γλωσσικής έκφρασης ή ακοής, χρειάζεται επιπλέον βοήθεια...

Λαχταριστοί κολοκυθοκεφτέδες

Τα κολοκύθια είναι νόστιμα και λαχανικό της εποχής. Σήμερα θα φτιάξεις απίθανους κεφτέδες με αυτά που μπορείς να σερβίρεις ως ορεκτικό αλλά και κυρίως...

Ηράκλειο: 13χρονη θύμα βιασμού από τον πατριό της ενώ η μητέρα της γεννούσε το παιδί του…Φρίκη

Μια αδιανόητη καταγγελία έρχεται στο φως από το Ηράκλειο Κρήτης, η οποία προκαλεί οργεί και απελπισία. Ένα 13χρονο κορίτσι κατήγγειλε πως, την ώρα που...

Πανελλήνιες 2022: Αντίστροφη μέτρηση για τις εξετάσεις – Όλες οι αλλαγές

Όλες οι αλλαγές Το πρώτο μάθημα στο οποίο θα εξεταστούν οι υποψήφιοι, τόσο των Γενικών, όσο και των Επαγγελματικών Λυκείων, όπως κάθε χρόνο, είναι...

Εθισμός των εφήβων στα Social Media

«Βγάζουμε μια selfie;» Πόσες φορές έχετε ακούσει αυτή την ερώτηση; Πόσες φορές έχετε δει παρέες νέων παιδιών να αποτυπώνουν τη στιγμή και την περίσταση...

Γυμνάσια-Πρόγραμμα Προαγωγικών και Απολυτηρίων Εξετάσεων: Σε 6 μέρες θα εξεταστούν 7 μαθήματα

Φέτος με τη πρόωρη διεξαγωγή των Πανελληνίων, οι ελεύθερες ημερομηνίες για εξετάσεις στα Γυμνάσια είναι μόνο 6. Όπως είναι ήδη γνωστό φέτος τα μαθήματα στα...
Error decoding the Instagram API json