Σάββατο, 20 Ιουλίου, 2024

Πιτάκια μπύρας με ντομάτα και καρότο

c069a1bf9d93a3aa7e79babd0e0a92d4_Generic

Μια γρήγορη και πρακτική λύση, για νόστιμα πιτάκια! Η ζύμη τους απαιτεί ελάχιστο χρόνο παρασκευής και δεν χρειάζεται να την περιμένουμε να φουσκώσει. Για τη γέμιση, μπορούμε να αυτοσχεδιάσουμε με ευελιξία, αξιοποιώντας υλικά που τυχαίνει να έχουμε, δημιουργώντας έτσι ένα απίθανο σνακ!

Εκτέλεση – Directions…


 

  1. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κυβάκια τις ντομάτες (αφαιρώντας τα σπόρια τους και μέρος του χυμού τους) και πολτοποιούμε στο multi τα καρότα.
  2. Σοτάρουμε σε τηγάνι ελαφρά στο λάδι το κρεμμύδι με λίγο αλάτι, πιπέρι και το χυμό από τις ντομάτες, προσθέτουμε τα καρότα και σβήνουμε με βαλσάμικο.
  3. Προσθέτουμε τις ντομάτες, τον κουρκουμά και την πάπρικα, λίγο αλάτι και αρκετό πιπέρι και μαγειρεύουμε για 5′ (έχουμε σε όλη τη διάρκεια ξεσκέπαστο το τηγάνι, με δυνατή τη φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, ώστε να εξατμιστούν αρκετά τα υγρά τους).
  4. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το αλεύρι (ή τη διατροφική μαγιά), ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο.
  5. Ετοιμάζουμε τη ζύμη ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ. Δεν χρειάζεται ζύμωμα, ούτε αναμονή, απλά ανακατεύουμε για να ενοποιηθούν όλα τα υλικά και να δημιουργηθεί μια μαλακιά και εύπλαστη ζύμη.
  6. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 20 μπαλάκια.
  7. Παίρνουμε στο χέρι μας ένα-ένα μπαλάκι, το απλώνουμε στην παλάμη μας, βάζουμε μια κουταλιά από τη γέμιση και το κλείνουμε.
  8. Τοποθετούμε τα πιτάκια σε λαδόκολλα και τα πασπαλίζουμε με ηλιόσπορο (ή με ότι σπόρους θέλουμε, όπως παπαρουνόσπορο, σουσάμι, μαυροκούκι κλπ).
  9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για ¾ της ώρας ή μέχρι να ροδίσουν.

Για τη γέμιση

  • 2 μικρά κρεμμύδια
  • 2 μέτριες ντομάτες
  • 3 καρότα
  • 3 κ.σ. λάδι
  • 2 κ.σ. βαλσάμικο
  • 1 κ.σ. κουρκουμά
  • 1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα
  • 1 κ.σ. αλεύρι (ή διατροφική μαγιά)
  • αλάτι & πιπέρι

Για τη ζύμη

  • 500 γρ. αλεύρι
  • 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
  • 200 ml ελαιόλαδο
  • 1 κουτάκι μπύρα
  • ½ κ.γ. αλάτι
  • ½ κ.γ. πιπέρι
  • 1 πρέζα μαύρη ζάχαρη
  • 1 πρέζα κάρυ
  • ηλιόσπορους για πασπάλισμα

Τρόπος μαγειρέματος: Φούρνος

Μερίδες: 20 κομμάτια

lovecooking.gr

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Μουσείο Πειραμάτων – Κυριακάτικα εργαστήρια 2024 για μικρούς επιστήμονες

Το Μουσείο Πειραμάτων υποδέχεται το 2024 με τα αγαπημένα κυριακάτικα εργαστήρια των μικρών επιστημόνων! Την Κυριακή 28 Ιανουαρίου οι επιστήμες γίνονται παιχνίδι και τα πειράματα φέρνουν...

Ανακαλείται πασίγνωστη παιδική σοκολάτα από τα σούπερ μάρκετ από τον ΕΦΕΤ

Ο ΕΦΕΤ, σε μια έκτακτη ανακοίνωση, ανακάλεσε πασίγνωστα σοκολατένια αυγά από την αγορά. Κατά τη διάρκεια επιθεώρησης μετά από αναφορά καταναλωτή, διαπιστώθηκε στα Kinder Bueno Eggs...

Mondelez: Ανακαλείται παρτίδα Toblerone

Σε προληπτική ανάκληση συγκεκριμένων παρτίδων της σοκολάτας Toblerone 100 γρ. με νουγκά (10%), από μέλι και αμύγδαλα, προχώρησε  η Mondelez Ελλάς, καθώς δεν υπάρχει...

Xριστουγεννιάτικη αγορά Βιβλίου 7-10 Δεκεμβρίου

Οι Εκδόσεις ΨΥΧΟΓΙΟΣ δίνουν γιορτινό «παρών» στη Δημοτική Αγορά Κυψέλης από τις 7 έως τις 10 Δεκεμβρίου Τίτλοι λογοτεχνίας για μικρούς και μεγάλους, bazaar...

Santa Claus Kingdom – Tο μεγαλύτερο Χριστουγεννιάτικο Πάρκο της Ελλάδας ανοίγει τις πόρτες του στις 2 Δεκέμβρη

Santa Claus Kingdom - Tο μεγαλύτερο Χριστουγεννιάτικο Πάρκο της Ελλάδας Εσύ ήξερες ότι στο Santa Claus Kingdom, θα βρείς το μεγαλύτερο χωριό του Άγιου Βασίλη;...

Δανάη Μιχαλάκη – Γιώργος Παπαγεωργίου: Οι ευχές για τη γέννηση της κόρης τους

Γονείς για πρώτη φορά έγιναν πριν μια εβδομάδα ακριβώς ο Γιώργος Παπαγεωργίου και η Δανάη Μιχαλάκη. Οι δυο ταλαντούχοι ηθοποιοί, δύο χρόνια μετά τον...

Προσοχή: Ο ΕΟΦ ανακαλεί αντιβηχικό σιρόπι – Ποιο είναι

Tην ανάκληση της παρτίδας 2013 (ημ/νια λήξης 11/2026) του φαρμακευτικού προϊόντος SIVAL-B SYR (7,5+5,0) MG/5ML FLx120ML (ΓΥΑΛ.ΦΙΑΛ), λόγω σφάλματος στην ταινία γνησιότητας. Η παρούσα...

Σέρρες: Έκρηξη σε λεβητοστάσιο δημοτικού σχολείου – Ένα παιδί νεκρό

Τραγωδία στις Σέρρες με ένα 11χρονο παιδί νεκρό μετά από έκρηξη που σημειώθηκε στο λεβητοστάσιο του 9ου δημοτικού σχολείου, το μεσημέρι της Δευτέρας (5/12). Μιλώντας...

Τα πιο λαχταριστά παραδοσιακά μελομακάρονα

Γλυκές μπουκιές με άρωμα Χριστουγέννων. Παραδοσιακή συνταγή για σούπερ μελωμένα μελομακάρονα με μπόλικο καρύδι και κανέλα. Ο χυμός πορτοκαλιού, το μέλι και το ελαιόλαδο αναμειγνύονται...

Γέννησε η Μαίρη Συνατσάκη. Να της ζήσει! – Tι αποκάλυψε ο μαιευτήρας της

Η Μαίρη Συνατσάκη γέννησε πριν από λίγες ώρες, καρπός του έρωτά της με τον Ίαν Στρατή. “Είναι ψύχραιμη και συγκινημένη και ήδη έχει αρχίσει να...
Error decoding the Instagram API json