Σάββατο, 20 Ιουλίου, 2024

Συνταγή για εύκολο-μαμαδίστικο ψωμί

Tον τελευταίο καιρό, λόγω της πανδημίας του Κορονοϊού την οποία βιώνουμε, οι περισσότερες μαμάδες ψήνουν οι ίδιες το ψωμί της οικογένειας, καθώς οι μετακινήσεις για προμήθειες είναι πλέον δύσκολες!

Το ψήσιμο του ψωμιού έχει γίνει πλέον ανάγκη και έτσι αποφεύγεται η καθημερινή επίσκεψη στο φούρνο της γειτονιάς. Τι πιο νόστιμο άλλωστε από το λαχταριστό σπιτικό, χωριάτικο ψωμάκι;

Έτσι λοιπόν και στο δικό μας σπίτι, ο άντρας μου, η αλλιώς «ο Σεφ ης καρδιάς μας» έφτιαξε ψωμί. Το οποίο μάλιστα έγινε τέλειο!

Σκέφτηκα λοιπόν να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή για να το φτιάξετε και εσείς.

Η συνταγή είναι η παραδοσιακή συνταγή της πεθεράς μου, η οποία μένει σε χωριό και ζυμώνει ψωμί πολλά χρόνια.

Άρα μιλάμε για μια συνταγή με την επιτυχία της δεδομένη 🙂

Yλικά:

1 κιλό αλέυρι για όλες τις χρήσεις (βγαίνουν 2 καρβελάκια ή ένα μεγάλο)

200 γρ καλαμποκάλευρο

1 κουταλιά της σούπας αλάτι

1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

2 φακελάκια μαγιά

700 γρ χλιαρό νερό

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα μας τα υλικά σε ένα μπωλ και ζυμώνουμε ελαφριά μέχρι να δέσει η ζύμη μας.

Αφήνουμε το μίγμα μας να φουσκώσει για 1 ώρα. Θα δείτε τη ζύμη σας να γίνεται σχεδόν διπλάσια σε όγκο.

Όσο περιμένουμε τη ζύμη μας να φουσκώσει, ανάβουμε το φούρνο μας στους 250 βαθμούς και βάζουμε μέσα τη γάστρα μας να ζεσταθεί!

*αν δεν έχετε γάστρα, μπορείτε να ψήσετε το ψωμί σας σε ένα απλό ταψί, αρκεί να το σκεπάσετε με ένα σκεύος (μπασίνα ή ότι άλλο έχετε που να μπαίνει στο φούρνο) ώστε να μπορεί να διατηρηθεί μέσα σε αυτό η θερμότητα κατά το ψήσιμο.

Προσοχή εκεί είναι το κόλπο στο ψήσιμο! Η γάστρα πρέπει να είναι πολύ καλά ζεσταμένη πριν βάλουμε μέσα το ψωμί μας για να ψηθεί.

Μόλις περάσει η 1 ώρα και το ψωμάκι μας έχει φουσκώσει αρκετά, το χαράσουμε στην επάνω  πλευρά και το βάζουμε στη γάστρα για να ψηθεί.

Ψήνουμε στους 220-250 βαθμούς (ανάλογα την κουζίνα) για 25 λεπτά.

Στη συνέχεια αφαιρούμε το καπάκι απο τη γάστρα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 10 λεπτά μέχρι να το δείτε να παίρνει χρώμα.

Και ιδού το αποτέλεσμα: 🙂 🙂

Καλή επιτυχία!

Όλγα

 

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Μουσείο Πειραμάτων – Κυριακάτικα εργαστήρια 2024 για μικρούς επιστήμονες

Το Μουσείο Πειραμάτων υποδέχεται το 2024 με τα αγαπημένα κυριακάτικα εργαστήρια των μικρών επιστημόνων! Την Κυριακή 28 Ιανουαρίου οι επιστήμες γίνονται παιχνίδι και τα πειράματα φέρνουν...

Ανακαλείται πασίγνωστη παιδική σοκολάτα από τα σούπερ μάρκετ από τον ΕΦΕΤ

Ο ΕΦΕΤ, σε μια έκτακτη ανακοίνωση, ανακάλεσε πασίγνωστα σοκολατένια αυγά από την αγορά. Κατά τη διάρκεια επιθεώρησης μετά από αναφορά καταναλωτή, διαπιστώθηκε στα Kinder Bueno Eggs...

Mondelez: Ανακαλείται παρτίδα Toblerone

Σε προληπτική ανάκληση συγκεκριμένων παρτίδων της σοκολάτας Toblerone 100 γρ. με νουγκά (10%), από μέλι και αμύγδαλα, προχώρησε  η Mondelez Ελλάς, καθώς δεν υπάρχει...

Xριστουγεννιάτικη αγορά Βιβλίου 7-10 Δεκεμβρίου

Οι Εκδόσεις ΨΥΧΟΓΙΟΣ δίνουν γιορτινό «παρών» στη Δημοτική Αγορά Κυψέλης από τις 7 έως τις 10 Δεκεμβρίου Τίτλοι λογοτεχνίας για μικρούς και μεγάλους, bazaar...

Santa Claus Kingdom – Tο μεγαλύτερο Χριστουγεννιάτικο Πάρκο της Ελλάδας ανοίγει τις πόρτες του στις 2 Δεκέμβρη

Santa Claus Kingdom - Tο μεγαλύτερο Χριστουγεννιάτικο Πάρκο της Ελλάδας Εσύ ήξερες ότι στο Santa Claus Kingdom, θα βρείς το μεγαλύτερο χωριό του Άγιου Βασίλη;...

Δανάη Μιχαλάκη – Γιώργος Παπαγεωργίου: Οι ευχές για τη γέννηση της κόρης τους

Γονείς για πρώτη φορά έγιναν πριν μια εβδομάδα ακριβώς ο Γιώργος Παπαγεωργίου και η Δανάη Μιχαλάκη. Οι δυο ταλαντούχοι ηθοποιοί, δύο χρόνια μετά τον...

Προσοχή: Ο ΕΟΦ ανακαλεί αντιβηχικό σιρόπι – Ποιο είναι

Tην ανάκληση της παρτίδας 2013 (ημ/νια λήξης 11/2026) του φαρμακευτικού προϊόντος SIVAL-B SYR (7,5+5,0) MG/5ML FLx120ML (ΓΥΑΛ.ΦΙΑΛ), λόγω σφάλματος στην ταινία γνησιότητας. Η παρούσα...

Σέρρες: Έκρηξη σε λεβητοστάσιο δημοτικού σχολείου – Ένα παιδί νεκρό

Τραγωδία στις Σέρρες με ένα 11χρονο παιδί νεκρό μετά από έκρηξη που σημειώθηκε στο λεβητοστάσιο του 9ου δημοτικού σχολείου, το μεσημέρι της Δευτέρας (5/12). Μιλώντας...

Τα πιο λαχταριστά παραδοσιακά μελομακάρονα

Γλυκές μπουκιές με άρωμα Χριστουγέννων. Παραδοσιακή συνταγή για σούπερ μελωμένα μελομακάρονα με μπόλικο καρύδι και κανέλα. Ο χυμός πορτοκαλιού, το μέλι και το ελαιόλαδο αναμειγνύονται...

Γέννησε η Μαίρη Συνατσάκη. Να της ζήσει! – Tι αποκάλυψε ο μαιευτήρας της

Η Μαίρη Συνατσάκη γέννησε πριν από λίγες ώρες, καρπός του έρωτά της με τον Ίαν Στρατή. “Είναι ψύχραιμη και συγκινημένη και ήδη έχει αρχίσει να...
Error decoding the Instagram API json