Η παρακάτω συνταγή Βασιλόπιτας είναι αυτή που φτιάχνω με τα χεράκια μου κάθε χρόνο!
Την πήρα απο την μαμά μου-εκείνη απο την δική της μαμά- και πάει λέγοντας!
ΕΔΩ θα δείτε την περσινή μας Βασιλόπιτα!
ΕΔΩ θα δείτε την περσινή μας Βασιλόπιτα!
Δοκιμάστε τη!
Είναι απλά πεντανόστιμη!
Τα υλικά:
5 αυγά
500γρ. αλεύρι που φουσκώνει/φαρίνα
1 κουτ σούπας κοφτό μπείκιν πάουντερ
2 φλ.ζάχαρη
250γρ. βιτάμ
2 ποτήρια χυμό πορτοκάλι και το ξύσμα
2 βανίλιες
-1 φλιτζάνι καρύδια (προαιρετικά)
1/2 κούπα σταφίδες (προαιρετικά)-
για τη διακόσμηση:
ζαχαρόπαστα
ή απλά ζάχαρη άχνη.
Eκτέλεση:
Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να ασπρίσει.
Ρίχνουμε πρώτα τα αβγά με τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα!
Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι/φαρίνα
Στη συνέχεια το χυμό πορτοκάλι και το ξύσμα,τις βανίλιες και τα καρύδια,(εγώ δεν βάζω,δεν μας αρέσουν)
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς περίπου για μία ώρα.(το ελέγχουμε με οδοντογλυφίδα,όπως τα κέικ).
Καλή επιτυχία και καλή χρονιά σε όλους!
