Λάτρευα τα Χριστούγεννα σαν παιδί για πολλούς και διάφορους – κυρίως ευτελείς – λόγους, τους οποίους συνειδητοποίησα μεγαλώνοντας κ έκανα την χλιαρή μου επανάσταση του τύπου τραβάτε με και ας κλαίω, άσε μωρέ με τις παλιογιορτές… Στόλιζα ένα καραβάκι στο σπίτι μου (απλά του άπλωνα μερικά λαμπάκια) κ απο εδώ παν κ οι άλλοι…
Έτσι μοιραία κ άνετη όπως ήμουν ήρθε ένα μωράκι στη ζωή μας.. ένα μωράκι σχεδόν Χριστουγεννιάτικο κ απο τότε (μα πόσο κοινότυπη πες μου) άλλαξαν ξανά τα Χριστούγεννα μου!
Και τα γιορτάζω, τα γιορτάζω, τα γιορτάζω! 😉
Ενα κερασματάκι για τα γενέθλια του Κώστα σας έχω σήμερα, αυτό που θα αφήσουμε στον Αγιο Βασίλη και μοιράσαμε στο νηπιαγωγείο (την επόμενη εβδομάδα θα σας έχω κ άλλα για τα γενέθλια του Κώστα, τη γνωστή γενεθλιάδα 😉 ).
Χριστουγεννιάτικα Μπισκοτάκια γεμάτα καλοσύνη απο αλεύρι ολικής άλεσης και βρώμη, καστανή ζάχαρη, μέλι ε και με μια εορταστική επικάλυψη.. It’s all good! – As usual – XO

Υλικά (40 κομμάτια)

1 1/2 κούπα αλεύρι ολικής άλεσης
6 κουταλιές της σούπας βρώμη περασμένη στο μπλέντερ (όχι πολύ σκόνη)
2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι κανέλα
1/3 κουταλάκι γαρίφαλο
1/3 κουταλάκι μοσχοκάρυδο
1/2 κουταλάκι αλάτι
1/2 κούπα καστανή ζάχαρη
1/2 κούπα μέλι
1/3 της κούπας βούτυρο
4 κουταλιές της σούπας ελαφρύ ελαιόλαδο ή άλλο λάδι
1 αυγό
1 μπολάκι καστανή ζάχαρη για να βουτάμε τα μπισκότα πριν το ψήσιμο
Για την επικάλυψη
1/2 κούπα λευκή και (ή)  1/2 κούπα μαύρη κουβερτούρα (ίσως χρειαστεί λίγο παραπάνω εξαρτάται απο το πόση ποσότητα θέλετε να βάλετε στα μπισκότα)
Χριστουγενιάτικα sprinkles

Διαβάστε την εκτέλεση στο Captain Cook…