Σάββατο, 26 Απριλίου, 2025

Απίθανα μπισκότα με ινδοκάρυδο!

Mια συνταγή της Eri Chatzifotou-Argyropoulos αποκλειστικά για το blog μας Modernmoms.gr!
 Υπέροχα μπισκοτάκια που θα τρελάνουν μικρούς και μεγάλους. Μπορείτε να τα κάνετε και σάντουιτς με παγωτό βανίλια και να τα απογειώσετε ακόμη περισσότερο!

 Υλικά για 36 μπισκότα
2 κ 1/4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι αλάτι
3/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα (προσοχή στη σόδα όχι περισσότερο απο αυτο που γράφω please)
1 κουταλιά της σούπας κακάο
250 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 κούπας λευκή ζάχαρη
1/2 κούπα καστανή ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου (τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου κάνουν περισσότερο όγκο στο μίξερ)
2 κουταλάκια εκχύλισμα βανίλιας (αγοράστε γνήσιο εκχύλισμα βανίλιας, δεν έχει καμία σχέση με τα χημικά υποκατάστατα)
1 κούπα ψηφίδες σοκολάτας γάλακτος
1/2 κούπα ινδοκάρυδο
 Διαδικασία
 Ανακατεύουμε σε ενα μπολ το αλεύρι με το αλάτι, την σόδα και το κακάο
Χτυπάμε με μίξερ το βούτυρο με τα δυο είδη ζάχαρης σε μέτρια ταχύτητα για 5 λεπτά. Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα και προσθέτουμε την βανίλια. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ στο χαμηλό και προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα αλευριού. Τέλος κλείνουμε το μίξερ και ενσωματώνουμε με σπάτουλα ή κουτάλι τις ψηφίδες σοκολάτας και το Ινδοκάρυδο. Σκεπάζουμε με άμεση επαφή την ζύμη με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα ( το καλύτερο θα είναι 24 – 48 ώρες ) .
Προθερμάινουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί μας, παίρνουμε κομματάκια σε μέγεθος καρυδιού απο την ζύμη και τα ακουμπάμε στο χαρτί. Δεν τα πλαταίνουμε θα απλώσουν μόνα τους στον φούρνο όπως πρέπει. Αφηνουμε μεταξύ τους αρκετό κενό.
Ψηνουμε για 10 λεπτά, βγάζουμε απο τον φούρνο, τα αφηνουμε μέσα στο ταψί για 5 λεπτά και στην συνέχεια τα μεταφέρουμε σε σχάρα να κρυώσουν τελείως.

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Μουσείο Πειραμάτων – Κυριακάτικα εργαστήρια 2024 για μικρούς επιστήμονες

Το Μουσείο Πειραμάτων υποδέχεται το 2024 με τα αγαπημένα κυριακάτικα εργαστήρια των μικρών επιστημόνων! Την Κυριακή 28 Ιανουαρίου οι επιστήμες γίνονται παιχνίδι και τα πειράματα φέρνουν...

Ανακαλείται πασίγνωστη παιδική σοκολάτα από τα σούπερ μάρκετ από τον ΕΦΕΤ

Ο ΕΦΕΤ, σε μια έκτακτη ανακοίνωση, ανακάλεσε πασίγνωστα σοκολατένια αυγά από την αγορά. Κατά τη διάρκεια επιθεώρησης μετά από αναφορά καταναλωτή, διαπιστώθηκε στα Kinder Bueno Eggs...

Mondelez: Ανακαλείται παρτίδα Toblerone

Σε προληπτική ανάκληση συγκεκριμένων παρτίδων της σοκολάτας Toblerone 100 γρ. με νουγκά (10%), από μέλι και αμύγδαλα, προχώρησε  η Mondelez Ελλάς, καθώς δεν υπάρχει...

Xριστουγεννιάτικη αγορά Βιβλίου 7-10 Δεκεμβρίου

Οι Εκδόσεις ΨΥΧΟΓΙΟΣ δίνουν γιορτινό «παρών» στη Δημοτική Αγορά Κυψέλης από τις 7 έως τις 10 Δεκεμβρίου Τίτλοι λογοτεχνίας για μικρούς και μεγάλους, bazaar...

Santa Claus Kingdom – Tο μεγαλύτερο Χριστουγεννιάτικο Πάρκο της Ελλάδας ανοίγει τις πόρτες του στις 2 Δεκέμβρη

Santa Claus Kingdom - Tο μεγαλύτερο Χριστουγεννιάτικο Πάρκο της Ελλάδας Εσύ ήξερες ότι στο Santa Claus Kingdom, θα βρείς το μεγαλύτερο χωριό του Άγιου Βασίλη;...

Δανάη Μιχαλάκη – Γιώργος Παπαγεωργίου: Οι ευχές για τη γέννηση της κόρης τους

Γονείς για πρώτη φορά έγιναν πριν μια εβδομάδα ακριβώς ο Γιώργος Παπαγεωργίου και η Δανάη Μιχαλάκη. Οι δυο ταλαντούχοι ηθοποιοί, δύο χρόνια μετά τον...

Προσοχή: Ο ΕΟΦ ανακαλεί αντιβηχικό σιρόπι – Ποιο είναι

Tην ανάκληση της παρτίδας 2013 (ημ/νια λήξης 11/2026) του φαρμακευτικού προϊόντος SIVAL-B SYR (7,5+5,0) MG/5ML FLx120ML (ΓΥΑΛ.ΦΙΑΛ), λόγω σφάλματος στην ταινία γνησιότητας. Η παρούσα...

Σέρρες: Έκρηξη σε λεβητοστάσιο δημοτικού σχολείου – Ένα παιδί νεκρό

Τραγωδία στις Σέρρες με ένα 11χρονο παιδί νεκρό μετά από έκρηξη που σημειώθηκε στο λεβητοστάσιο του 9ου δημοτικού σχολείου, το μεσημέρι της Δευτέρας (5/12). Μιλώντας...

Τα πιο λαχταριστά παραδοσιακά μελομακάρονα

Γλυκές μπουκιές με άρωμα Χριστουγέννων. Παραδοσιακή συνταγή για σούπερ μελωμένα μελομακάρονα με μπόλικο καρύδι και κανέλα. Ο χυμός πορτοκαλιού, το μέλι και το ελαιόλαδο αναμειγνύονται...

Γέννησε η Μαίρη Συνατσάκη. Να της ζήσει! – Tι αποκάλυψε ο μαιευτήρας της

Η Μαίρη Συνατσάκη γέννησε πριν από λίγες ώρες, καρπός του έρωτά της με τον Ίαν Στρατή. “Είναι ψύχραιμη και συγκινημένη και ήδη έχει αρχίσει να...
Error decoding the Instagram API json