Παρασκευή, 30 Σεπτεμβρίου, 2022

Banana split cupcakes!

Yλικά (για 12 cupcakes)

Για τα cupcakes
120 γρ βούτυρο
100 γρ ζάχαρη
180 γρ αλεύρι
30 γρ κακάο
2 αυγά
80 γρ γάλα εβαπορέ
8 γρ baking powder
1 πρέζα αλάτι
1 βανίλια
1 μεγάλη ώριμη μπανάνα λιωμένη με το πηρούνι.

Για το frosting(επικάλυψη)
200 γρ κρέμα γάλακτος
1-2 κ.σ ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη (ανάλογα πόσο γλυκό το θέλετε, μπορείτε να βάλετε και παραπάνω)

Για την ganache(σάλτσα σοκολάτας)
50 γρ. κουβερτούρα
50 γρ. κρέμα γάλακτος
1/2 κ.γ γλυκόζη

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα.
Προσθέτουμε την μπανάνα.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο και τα υπόλοιπα στερεά υλικά.
Ρίχνουμε στο μίγμα μας εναλλάξ το αλεύρι και το εβαπορέ.
Στρώνουμε χαρτάκια για cupcakes σε ένα ταψάκι με υποδοχές.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά στους 170 C.
Aφήνουμε τα cupcakes μας να κρυώσουν τελείως.

Λιώνουμε σε μπεν-μαρι(ή σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία) την κουβερτούρα, μαζί με την κρέμα γάλακτος και τη γλυκόζη.
Αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει.

Ετοιμάζουμε το frosting.
Xτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγύ.
Προσθέτουμε την άχνη.
Βάζουμε σε κορνέ και γαρνίρουμε τα cupcakes μας.

Τελειώνουμε τα cupcakes μας περιχύνοντας τα με την ganache
και γαρνίροντας με χρωματιστή τρούφα ή μικρά ζαχαρωτά και από ένα κερασάκι.
Τα διατηρούμε στο ψυγείο, αλλά καλό είναι να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα καταναλώσουμε.

Εύκολα στην παρασκευή και σίγουρα μια διαφορετική γεύση… Δοκιμάστε τα!!
Καλή επιτυχία!
Ελένη Κατσαράκη-Μπράμου
Βρείτε την Ελένη στην σελίδα της  Lena’s cakes στο facebook!

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Φθινοπωρινά make up looks που θα αγαπήσετε αυτή τη σεζόν

Έτοιμες ή όχι, το φθινόπωρο είναι ήδη εδώ και ενώ μερικές από εμάς διστάζουν να αποχαιρετήσουν τις ηλιόλουστες μέρες και τις ζεστές νύχτες του...

Όρια και υπευθυνότητα στα παιδιά

Οι περισσότεροι γονείς εύχονται τα παιδιά τους να ήταν πιο υπεύθυνα. Ειδικά όταν ένα παιδί έχει δυσκολίες γλωσσικής έκφρασης ή ακοής, χρειάζεται επιπλέον βοήθεια...

Λαχταριστοί κολοκυθοκεφτέδες

Τα κολοκύθια είναι νόστιμα και λαχανικό της εποχής. Σήμερα θα φτιάξεις απίθανους κεφτέδες με αυτά που μπορείς να σερβίρεις ως ορεκτικό αλλά και κυρίως...

Ηράκλειο: 13χρονη θύμα βιασμού από τον πατριό της ενώ η μητέρα της γεννούσε το παιδί του…Φρίκη

Μια αδιανόητη καταγγελία έρχεται στο φως από το Ηράκλειο Κρήτης, η οποία προκαλεί οργεί και απελπισία. Ένα 13χρονο κορίτσι κατήγγειλε πως, την ώρα που...

Πανελλήνιες 2022: Αντίστροφη μέτρηση για τις εξετάσεις – Όλες οι αλλαγές

Όλες οι αλλαγές Το πρώτο μάθημα στο οποίο θα εξεταστούν οι υποψήφιοι, τόσο των Γενικών, όσο και των Επαγγελματικών Λυκείων, όπως κάθε χρόνο, είναι...

Εθισμός των εφήβων στα Social Media

«Βγάζουμε μια selfie;» Πόσες φορές έχετε ακούσει αυτή την ερώτηση; Πόσες φορές έχετε δει παρέες νέων παιδιών να αποτυπώνουν τη στιγμή και την περίσταση...

Γυμνάσια-Πρόγραμμα Προαγωγικών και Απολυτηρίων Εξετάσεων: Σε 6 μέρες θα εξεταστούν 7 μαθήματα

Φέτος με τη πρόωρη διεξαγωγή των Πανελληνίων, οι ελεύθερες ημερομηνίες για εξετάσεις στα Γυμνάσια είναι μόνο 6. Όπως είναι ήδη γνωστό φέτος τα μαθήματα στα...

15χρονο παιδί με αυτισμό έφτιαξε τον Τιτανικό με τουβλάκια Lego

15χρονο παιδί με αυτισμό έφτιαξε τον Τιτανικό με τουβλάκια Lego Ένα ακριβές αντίγραφο του Τιτανικού, δημιούργησε ένα 15χρονο αγόρι με αυτισμό από την Ισλανδία χρησιμοποιώντας...

«Moby Dick – The Musical» η επιτυχία συνεχίζεται στο Christmas Theater

Ο Moby Dick επιστρέφει. Ένα από τα σπουδαιότερα έργα της παγκόσμιας λογοτεχνίας όλων των εποχών μετατρέπεται σε μιούζικαλ από τον Δημήτρη Παπαδημητρίου, σε σκηνοθεσία...

Μαδαγασκάρη! Το μιούζικαλ στο θέατρο ΡΙΑΛΤΟ

Από 2 Απριλίου στο Θέατρο Ριάλτο Ένα μιούζικαλ για όλη την οικογένεια! Το πιο feelgood musical όλων των εποχών, μία ανεπανάληπτη εμπειρία για μικρούς και μεγάλους! Αυτή είναι η...
Error decoding the Instagram API json