Τρίτη, 7 Φεβρουαρίου, 2023

Dulce de leche! Λαχταριστά!

101_3970

Dulce de leche … ή αλλιώς καραμελωμένο γάλα. Μπορεί να το βρείτε και ως “μαρμελάδα γάλακτος”(η γαλλική μετάφραση του).
Όπως και να το πείτε, είναι μια σάλτσα ή σιρόπι με γεύση απολαυστικής καραμέλας γάλακτος-κάπου εδώ αρχίζει η σιελόρροια!-
που φτιάχνεται από το αργό ψήσιμο-καραμέλωμα ζάχαρης και γάλακτος.
Η προέλευση του είναι από την Ν.Αμερική και είναι πολύ δημοφιλές εκεί.

Χρησιμοποιείται σαν γαρνίρισμα ή σαν βάση για άλλα γλυκά.

Στο εξωτερικό υπάρχει στα σουπερμάρκετ σε κουτάκια όπως το δικό μας εβαπορέ ή ζαχαρούχο γάλα.
Εδώ στην Ελλάδα δεν κυκλοφορεί συσκευασμένο, οπότε δεν το φτιάχνουμε παρέα?

Υπάρχουν διάφοροι τρόπο για την παρασκευή του.
Διάλεξα να σας δείξω αυτόν που μου φάνηκε ο πιο απλός και ο πιο “ακίνδυνος”.
Στο Ιντερνετ κυκλοφορούν συνταγές που βράζουν το ζαχαρούχο γάλα μέσα στο κουτάκι του.
Εδώ θα δείξουμε μια πιο απλή!

collage

Σε ένα μικρό ταψάκι, απλώστε ένα κουτί ζαχαρούχο γάλα.
Βάλτε το μέσα σε ένα μεγαλύτερο ταψάκι και βάλτε νερό μέχρι τη μέση περίπου, φτιάχνουμε ένα μπεν-μαρι δηλαδή.
Σκεπάστε το ταψάκι με το ζαχαρούχο με αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο φούρνο για 1 με 1 1/2 ώρα στους 200 C.

Στην πορεία, ελέγχετε το νερό και συμπληρώνετε αν χρειαστεί.
Το βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε να κρυώσει τελείως.

Το χρησιμοποιείτε πάνω από ενα αγαπημένο κεϊκ σαν σως(αραιωμένο με ελάχιστο νερό),
σαν γέμιση σε cupcake (μιαμ!),
ή σαν βάση για άλλες κρέμες (θα σας δώσουμε διάφορες ιδέες σε επόμενο θέματα…)

101_3969

Καλές καραμελένιες δημιουργίες!

Ελένη Κατσαράκη-Μπράμου
Βρείτε την Ελένη στην σελίδα της  Lena’s cakes στο facebook αλλά & στο site της lenascakes.gr!

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Προσοχή: Ο ΕΟΦ ανακαλεί αντιβηχικό σιρόπι – Ποιο είναι

Tην ανάκληση της παρτίδας 2013 (ημ/νια λήξης 11/2026) του φαρμακευτικού προϊόντος SIVAL-B SYR (7,5+5,0) MG/5ML FLx120ML (ΓΥΑΛ.ΦΙΑΛ), λόγω σφάλματος στην ταινία γνησιότητας. Η παρούσα...

Σέρρες: Έκρηξη σε λεβητοστάσιο δημοτικού σχολείου – Ένα παιδί νεκρό

Τραγωδία στις Σέρρες με ένα 11χρονο παιδί νεκρό μετά από έκρηξη που σημειώθηκε στο λεβητοστάσιο του 9ου δημοτικού σχολείου, το μεσημέρι της Δευτέρας (5/12). Μιλώντας...

Τα πιο λαχταριστά παραδοσιακά μελομακάρονα

Γλυκές μπουκιές με άρωμα Χριστουγέννων. Παραδοσιακή συνταγή για σούπερ μελωμένα μελομακάρονα με μπόλικο καρύδι και κανέλα. Ο χυμός πορτοκαλιού, το μέλι και το ελαιόλαδο αναμειγνύονται...

Γέννησε η Μαίρη Συνατσάκη. Να της ζήσει! – Tι αποκάλυψε ο μαιευτήρας της

Η Μαίρη Συνατσάκη γέννησε πριν από λίγες ώρες, καρπός του έρωτά της με τον Ίαν Στρατή. “Είναι ψύχραιμη και συγκινημένη και ήδη έχει αρχίσει να...

Φθινοπωρινά make up looks που θα αγαπήσετε αυτή τη σεζόν

Έτοιμες ή όχι, το φθινόπωρο είναι ήδη εδώ και ενώ μερικές από εμάς διστάζουν να αποχαιρετήσουν τις ηλιόλουστες μέρες και τις ζεστές νύχτες του...

Όρια και υπευθυνότητα στα παιδιά

Οι περισσότεροι γονείς εύχονται τα παιδιά τους να ήταν πιο υπεύθυνα. Ειδικά όταν ένα παιδί έχει δυσκολίες γλωσσικής έκφρασης ή ακοής, χρειάζεται επιπλέον βοήθεια...

Λαχταριστοί κολοκυθοκεφτέδες

Τα κολοκύθια είναι νόστιμα και λαχανικό της εποχής. Σήμερα θα φτιάξεις απίθανους κεφτέδες με αυτά που μπορείς να σερβίρεις ως ορεκτικό αλλά και κυρίως...

Ηράκλειο: 13χρονη θύμα βιασμού από τον πατριό της ενώ η μητέρα της γεννούσε το παιδί του…Φρίκη

Μια αδιανόητη καταγγελία έρχεται στο φως από το Ηράκλειο Κρήτης, η οποία προκαλεί οργεί και απελπισία. Ένα 13χρονο κορίτσι κατήγγειλε πως, την ώρα που...

Πανελλήνιες 2022: Αντίστροφη μέτρηση για τις εξετάσεις – Όλες οι αλλαγές

Όλες οι αλλαγές Το πρώτο μάθημα στο οποίο θα εξεταστούν οι υποψήφιοι, τόσο των Γενικών, όσο και των Επαγγελματικών Λυκείων, όπως κάθε χρόνο, είναι...

Εθισμός των εφήβων στα Social Media

«Βγάζουμε μια selfie;» Πόσες φορές έχετε ακούσει αυτή την ερώτηση; Πόσες φορές έχετε δει παρέες νέων παιδιών να αποτυπώνουν τη στιγμή και την περίσταση...
Error decoding the Instagram API json