Τρίτη, 16 Απριλίου, 2024

Dulce de leche! Λαχταριστά!

101_3970

Dulce de leche … ή αλλιώς καραμελωμένο γάλα. Μπορεί να το βρείτε και ως “μαρμελάδα γάλακτος”(η γαλλική μετάφραση του).
Όπως και να το πείτε, είναι μια σάλτσα ή σιρόπι με γεύση απολαυστικής καραμέλας γάλακτος-κάπου εδώ αρχίζει η σιελόρροια!-
που φτιάχνεται από το αργό ψήσιμο-καραμέλωμα ζάχαρης και γάλακτος.
Η προέλευση του είναι από την Ν.Αμερική και είναι πολύ δημοφιλές εκεί.

Χρησιμοποιείται σαν γαρνίρισμα ή σαν βάση για άλλα γλυκά.

Στο εξωτερικό υπάρχει στα σουπερμάρκετ σε κουτάκια όπως το δικό μας εβαπορέ ή ζαχαρούχο γάλα.
Εδώ στην Ελλάδα δεν κυκλοφορεί συσκευασμένο, οπότε δεν το φτιάχνουμε παρέα?

Υπάρχουν διάφοροι τρόπο για την παρασκευή του.
Διάλεξα να σας δείξω αυτόν που μου φάνηκε ο πιο απλός και ο πιο “ακίνδυνος”.
Στο Ιντερνετ κυκλοφορούν συνταγές που βράζουν το ζαχαρούχο γάλα μέσα στο κουτάκι του.
Εδώ θα δείξουμε μια πιο απλή!

collage

Σε ένα μικρό ταψάκι, απλώστε ένα κουτί ζαχαρούχο γάλα.
Βάλτε το μέσα σε ένα μεγαλύτερο ταψάκι και βάλτε νερό μέχρι τη μέση περίπου, φτιάχνουμε ένα μπεν-μαρι δηλαδή.
Σκεπάστε το ταψάκι με το ζαχαρούχο με αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο φούρνο για 1 με 1 1/2 ώρα στους 200 C.

Στην πορεία, ελέγχετε το νερό και συμπληρώνετε αν χρειαστεί.
Το βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε να κρυώσει τελείως.

Το χρησιμοποιείτε πάνω από ενα αγαπημένο κεϊκ σαν σως(αραιωμένο με ελάχιστο νερό),
σαν γέμιση σε cupcake (μιαμ!),
ή σαν βάση για άλλες κρέμες (θα σας δώσουμε διάφορες ιδέες σε επόμενο θέματα…)

101_3969

Καλές καραμελένιες δημιουργίες!

Ελένη Κατσαράκη-Μπράμου
Βρείτε την Ελένη στην σελίδα της  Lena’s cakes στο facebook αλλά & στο site της lenascakes.gr!

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Μουσείο Πειραμάτων – Κυριακάτικα εργαστήρια 2024 για μικρούς επιστήμονες

Το Μουσείο Πειραμάτων υποδέχεται το 2024 με τα αγαπημένα κυριακάτικα εργαστήρια των μικρών επιστημόνων! Την Κυριακή 28 Ιανουαρίου οι επιστήμες γίνονται παιχνίδι και τα πειράματα φέρνουν...

Ανακαλείται πασίγνωστη παιδική σοκολάτα από τα σούπερ μάρκετ από τον ΕΦΕΤ

Ο ΕΦΕΤ, σε μια έκτακτη ανακοίνωση, ανακάλεσε πασίγνωστα σοκολατένια αυγά από την αγορά. Κατά τη διάρκεια επιθεώρησης μετά από αναφορά καταναλωτή, διαπιστώθηκε στα Kinder Bueno Eggs...

Mondelez: Ανακαλείται παρτίδα Toblerone

Σε προληπτική ανάκληση συγκεκριμένων παρτίδων της σοκολάτας Toblerone 100 γρ. με νουγκά (10%), από μέλι και αμύγδαλα, προχώρησε  η Mondelez Ελλάς, καθώς δεν υπάρχει...

Xριστουγεννιάτικη αγορά Βιβλίου 7-10 Δεκεμβρίου

Οι Εκδόσεις ΨΥΧΟΓΙΟΣ δίνουν γιορτινό «παρών» στη Δημοτική Αγορά Κυψέλης από τις 7 έως τις 10 Δεκεμβρίου Τίτλοι λογοτεχνίας για μικρούς και μεγάλους, bazaar...

Santa Claus Kingdom – Tο μεγαλύτερο Χριστουγεννιάτικο Πάρκο της Ελλάδας ανοίγει τις πόρτες του στις 2 Δεκέμβρη

Santa Claus Kingdom - Tο μεγαλύτερο Χριστουγεννιάτικο Πάρκο της Ελλάδας Εσύ ήξερες ότι στο Santa Claus Kingdom, θα βρείς το μεγαλύτερο χωριό του Άγιου Βασίλη;...

Δανάη Μιχαλάκη – Γιώργος Παπαγεωργίου: Οι ευχές για τη γέννηση της κόρης τους

Γονείς για πρώτη φορά έγιναν πριν μια εβδομάδα ακριβώς ο Γιώργος Παπαγεωργίου και η Δανάη Μιχαλάκη. Οι δυο ταλαντούχοι ηθοποιοί, δύο χρόνια μετά τον...

Προσοχή: Ο ΕΟΦ ανακαλεί αντιβηχικό σιρόπι – Ποιο είναι

Tην ανάκληση της παρτίδας 2013 (ημ/νια λήξης 11/2026) του φαρμακευτικού προϊόντος SIVAL-B SYR (7,5+5,0) MG/5ML FLx120ML (ΓΥΑΛ.ΦΙΑΛ), λόγω σφάλματος στην ταινία γνησιότητας. Η παρούσα...

Σέρρες: Έκρηξη σε λεβητοστάσιο δημοτικού σχολείου – Ένα παιδί νεκρό

Τραγωδία στις Σέρρες με ένα 11χρονο παιδί νεκρό μετά από έκρηξη που σημειώθηκε στο λεβητοστάσιο του 9ου δημοτικού σχολείου, το μεσημέρι της Δευτέρας (5/12). Μιλώντας...

Τα πιο λαχταριστά παραδοσιακά μελομακάρονα

Γλυκές μπουκιές με άρωμα Χριστουγέννων. Παραδοσιακή συνταγή για σούπερ μελωμένα μελομακάρονα με μπόλικο καρύδι και κανέλα. Ο χυμός πορτοκαλιού, το μέλι και το ελαιόλαδο αναμειγνύονται...

Γέννησε η Μαίρη Συνατσάκη. Να της ζήσει! – Tι αποκάλυψε ο μαιευτήρας της

Η Μαίρη Συνατσάκη γέννησε πριν από λίγες ώρες, καρπός του έρωτά της με τον Ίαν Στρατή. “Είναι ψύχραιμη και συγκινημένη και ήδη έχει αρχίσει να...
Error decoding the Instagram API json