Δευτέρα, 6 Φεβρουαρίου, 2023

New York Cheesecake!

Θυμάστε μια σκηνή στα “Φιλαράκια”, με τη Rachel και τον Chandler να τρώνε ένα cheesecake από το πάτωμα??
Είναι το κλασσικό Νεοϋρκέζικο cheesecake με μια μικρή στρώση μπισκότου και μια πλούσια, αφράτη, κρέμα βανίλιας…
Πως να μην το φας και από το πάτωμα??

Υλικά (για 25αρι ταψάκι)
200 γρ. μπισκότα digestive (ή κανέλλας, του πάει πολύ)
100 γρ. βούτυρο
600 γρ. τυρί κρέμα
250 ml κρέμα γάλακτος
5 αυγά
2 βανίλιες
1 κ.σ. αλεύρι
150 γρ. άχνη ζάχαρη κοσκινισμένη 

Λιώνετε το βούτυρο.Αλέθετε τα μπισκότα στο multi.Ανακατεύετε τα μπισκότα με το βούτυρο.
Στρώνετε μια λυόμενη φόρμα με το μίγμα του μπισκότου και πιέζετε ελαφρά με ένα κουτάλι. Τοποθετείτε στο ψυγείο μέχρι να φτιάξετε τη γέμιση.
Χτυπάτε μόνο του το τυρί κρέμα να αφρατέψει. Προσθέτετε τη ζάχαρη και τις βανίλιες. Ρίχνετε τα αυγά ένα-ένα. Προσθέτετε το αλεύρι και τελευταία την κρέμα γάλακτος.

Το μυστικό στο συγκεκριμένο cheesecake είναι να ψηθεί αργά σε μέτριο προς χαμηλό φούρνο. Το ψήνετε στους 140 C για 1 – 1 1/4 της ώρας, και στον πάτο του φούρνου τοποθετείτε ένα ταψί με νερό.
Το cheesecake δεν πρέπει να πάρει χρώμα. Αν το δείτε να παίρνει, σκεπάστε το.
Σβήνουμε τον φούρνο , και αφήνουμε το cheesecake μέσα στον φούρνο για μια ώρα με την πόρτα ανοιχτή.(έτσι δεν θα μας κάνει σκασίματα!)

Μετά το αφήνετε για άλλη μια ώρα σε θερμοκρασία δωματίου , και στην συνέχεια στο ψυγείο.
Είναι τόσο πλούσιο σε γεύση (χωρίς να είναι πολύ γλυκό)
που δεν χρειάζεται κάποια μαρμελάδα ή γλυκό του κουταλιού από πάνω.


Καλή επιτυχία!

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Προσοχή: Ο ΕΟΦ ανακαλεί αντιβηχικό σιρόπι – Ποιο είναι

Tην ανάκληση της παρτίδας 2013 (ημ/νια λήξης 11/2026) του φαρμακευτικού προϊόντος SIVAL-B SYR (7,5+5,0) MG/5ML FLx120ML (ΓΥΑΛ.ΦΙΑΛ), λόγω σφάλματος στην ταινία γνησιότητας. Η παρούσα...

Σέρρες: Έκρηξη σε λεβητοστάσιο δημοτικού σχολείου – Ένα παιδί νεκρό

Τραγωδία στις Σέρρες με ένα 11χρονο παιδί νεκρό μετά από έκρηξη που σημειώθηκε στο λεβητοστάσιο του 9ου δημοτικού σχολείου, το μεσημέρι της Δευτέρας (5/12). Μιλώντας...

Τα πιο λαχταριστά παραδοσιακά μελομακάρονα

Γλυκές μπουκιές με άρωμα Χριστουγέννων. Παραδοσιακή συνταγή για σούπερ μελωμένα μελομακάρονα με μπόλικο καρύδι και κανέλα. Ο χυμός πορτοκαλιού, το μέλι και το ελαιόλαδο αναμειγνύονται...

Γέννησε η Μαίρη Συνατσάκη. Να της ζήσει! – Tι αποκάλυψε ο μαιευτήρας της

Η Μαίρη Συνατσάκη γέννησε πριν από λίγες ώρες, καρπός του έρωτά της με τον Ίαν Στρατή. “Είναι ψύχραιμη και συγκινημένη και ήδη έχει αρχίσει να...

Φθινοπωρινά make up looks που θα αγαπήσετε αυτή τη σεζόν

Έτοιμες ή όχι, το φθινόπωρο είναι ήδη εδώ και ενώ μερικές από εμάς διστάζουν να αποχαιρετήσουν τις ηλιόλουστες μέρες και τις ζεστές νύχτες του...

Όρια και υπευθυνότητα στα παιδιά

Οι περισσότεροι γονείς εύχονται τα παιδιά τους να ήταν πιο υπεύθυνα. Ειδικά όταν ένα παιδί έχει δυσκολίες γλωσσικής έκφρασης ή ακοής, χρειάζεται επιπλέον βοήθεια...

Λαχταριστοί κολοκυθοκεφτέδες

Τα κολοκύθια είναι νόστιμα και λαχανικό της εποχής. Σήμερα θα φτιάξεις απίθανους κεφτέδες με αυτά που μπορείς να σερβίρεις ως ορεκτικό αλλά και κυρίως...

Ηράκλειο: 13χρονη θύμα βιασμού από τον πατριό της ενώ η μητέρα της γεννούσε το παιδί του…Φρίκη

Μια αδιανόητη καταγγελία έρχεται στο φως από το Ηράκλειο Κρήτης, η οποία προκαλεί οργεί και απελπισία. Ένα 13χρονο κορίτσι κατήγγειλε πως, την ώρα που...

Πανελλήνιες 2022: Αντίστροφη μέτρηση για τις εξετάσεις – Όλες οι αλλαγές

Όλες οι αλλαγές Το πρώτο μάθημα στο οποίο θα εξεταστούν οι υποψήφιοι, τόσο των Γενικών, όσο και των Επαγγελματικών Λυκείων, όπως κάθε χρόνο, είναι...

Εθισμός των εφήβων στα Social Media

«Βγάζουμε μια selfie;» Πόσες φορές έχετε ακούσει αυτή την ερώτηση; Πόσες φορές έχετε δει παρέες νέων παιδιών να αποτυπώνουν τη στιγμή και την περίσταση...
Error decoding the Instagram API json