Όπως έχω αναφέρει και στο παρελθόν, ένα από τα πράγματα που με ενθουσιάζουν εδώ στο Τορόντο είναι η τρομερή πολυπολιτισμικότητα και όλη αυτή η σύμπτυξη της διαφορετικής κουλτούρας των κατοίκων αυτης της πόλης οι οποίοι κατάγονται από όλα τα σημεία του πλανήτη.
Η μαγειρική χωρίς αμφιβολία είναι το πρώτο αντικείμενο που φέρνει τον κάθε άνθρωπο πιο κοντά στις ρίζες του, μια ανάγκη η οποία διογκώνεται στην περίπτωση που κάποιος είναι απομακρυσμένος από τον τόπο του.
Έτσι λοιπόν είχα την ευκαιρία να παρακολουθήσω κάποια μαθήματα για διαφορετικές κουζίνες και σήμερα αποφάσισα να σας μιλήσω λίγο γι αυτή μου την εμπειρία.
Προσωπικά πάντα με γοήτευαν οι κουζίνες άλλων Εθνικοτήτων και φυσικά πιστεύω ότι το να τις γνωρίσει κανείς έχει μεγάλο ενδιαφέρον αφού γνωρίζει νέα υλικά και μεθόδους τις οποίες κάλλιστα μπορεί να τις χρησιμοποιήσει, να εμπνευστεί από αυτές και να δημιουργήσει πιάτα ιδιαίτερα βάζοντας την προσωπική του πινελιά.
Τα μαθήματα που έκανα είναι Κουζίνα απο την Σρι Λάνκα, Κουζίνα απο την Ταυλάνδη και μόλις χθες Μεξικάνικη Κουζίνα.. Πάμε?
Η μαγειρική χωρίς αμφιβολία είναι το πρώτο αντικείμενο που φέρνει τον κάθε άνθρωπο πιο κοντά στις ρίζες του, μια ανάγκη η οποία διογκώνεται στην περίπτωση που κάποιος είναι απομακρυσμένος από τον τόπο του.
Έτσι λοιπόν είχα την ευκαιρία να παρακολουθήσω κάποια μαθήματα για διαφορετικές κουζίνες και σήμερα αποφάσισα να σας μιλήσω λίγο γι αυτή μου την εμπειρία.
Προσωπικά πάντα με γοήτευαν οι κουζίνες άλλων Εθνικοτήτων και φυσικά πιστεύω ότι το να τις γνωρίσει κανείς έχει μεγάλο ενδιαφέρον αφού γνωρίζει νέα υλικά και μεθόδους τις οποίες κάλλιστα μπορεί να τις χρησιμοποιήσει, να εμπνευστεί από αυτές και να δημιουργήσει πιάτα ιδιαίτερα βάζοντας την προσωπική του πινελιά.
Τα μαθήματα που έκανα είναι Κουζίνα απο την Σρι Λάνκα, Κουζίνα απο την Ταυλάνδη και μόλις χθες Μεξικάνικη Κουζίνα.. Πάμε?
ΜΕΞΙΚΟ
Η Κουζίνα με την Σεφ από το Μεξικό, είχε κεκλιμένο καθρέπτη ακριβώς πάνω από τις εστίες ώστε να βλέπουμε κάθε βήμα.
Αυθεντικό Γουακαμόλε με ρόδι και νάτσος τα οποία λέγονται τοτόπο στο Μεξικό.
Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου στο Captain Cook…
