Υλικά
150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ. καστανή ζάχαρη
50 γρ. λευκή ζάχαρη
1 αυγό + 1 κρόκο
1 βανίλια
185 γρ. αλεύρι
80 γρ. musli(ή ότι άλλο δημητριακό έχετε σπίτι), χοντροκομμένα στο multi
1/2 κ.γ baking powder
1/2 κ.γ σόδα
Πρέζα αλάτι
100 γρ. κουβερτούρα κομμένη σε κομματάκια(ή σταγόνες σοκολάτας)

Γέμιση
16 μπισκότα Oreo
150 γρ. σιρόπι καραμέλας

Χτυπάμε το βούτυρο με τις 2 ζάχαρες, να αφρατέψει. Ρίχνουμε τα αυγά και τη βανίλια.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το musli, το baking, τη σόδα και το αλάτι.
Τα προσθέτουμε στο μίγμα του βουτύρου.
Τελευταία ανακατεύουμε απαλά τα κομματάκια της σοκολάτας.
Σε βουτυρωμένο ταψάκι απλώνουμε τη μισή ζύμη.
Μοιράζουμε τα μπισκότα Oreo.
Περιχύνουμε με την καραμέλα.
Σκεπάζουμε τα μπισκότα με την υπόλοιπη ζύμη.(Μην ανησυχήσετε αν δεν καλύπτονται τελείως, η ζύμη απλώνει στο φούρνο.)
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 C για 20-25 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσουν καλά και κόβουμε σε μικρά – είναι αρκετά λιγωτικό…- κομμάτια.

Το άλλο όνομα του γλυκού θα μπορούσε να ήταν “death by chocolate”!!

Ελένη Κατσαράκη-Μπράμου
Βρείτε την Ελένη στην σελίδα της  Lena’s cakes στο facebook!