Φανταστική γρήγορη και γευστικότατη συνταγή για Cupcakes απο τη μαμά Κατερίνα απο την Πάτρα!

“Φίλες μανούλες με αγάπη σας δίνω την αγαπημένη μου συνταγή για cupcakes!Τη φτιάχνω συχνά και την έχουμε αγαπήσει όλοι συγγενείς και φίλοι!

Yλικά :
250 γρ βιτάμ
250 γρ ζάχαρη
4 αυγά
300 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
10 γρ μπέικιν πάουντερ
10 γρ βανίλια σε σκόνη
180 γρ γάλα

Εκτέλεση:
Ρίχνουμε σε μπολ ανέδευσης το βούτυρο (λιωμένο) και την ζάχαρη και με το μιξερ στην πιο χαμηλή ταχύτητα ίσα ίσα να ανκατευτούν,μετα προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά,σε ένα άλλο μπόλ έχουμε ανακατέψει το αλεύρι,το μπέικιν και την βανίλια και όταν αναμυχθούν ρίχνουμε λίγο λίγο στο μπολ με το μίξερ εναλλάξ με το γάλα.αφήνουμε κανένα διλετπο να σταθει καλά και σταματάμε το χτύπημα.
έχουμε πάρει χαρτάκια για τα cupcackes βουτυρώνουμε τον πάτο τους και τα τοποθετούμε σε θήκες αλουμινένιες μιας χρήσης (στα σούπερ μάρκετ ή σε αποθήκες χαστικών και απορρυπαντικών:πιο πολλές εκεί και πιο φθηνές) ρίχνουμε ποσότητα με το κουτάλι της σούπας να φτάσει λίγο πιο πάνω από το χαρτάκι.προσοχή:λίγο πιο πάνω απο το χαρτάκι όχι την σκληρή θηκη αλουμινίου!
τοποθετούμε με την σειρά τις θήκες πάνω στην λαμαρίνα του φούρνου κ ψήνουμε για 20 – 25΄λεπτά στους 180.μέχρι να ροδίσουν.αν είσαι πρωτάρα πάρε 1 οδοντογλυφίδα και βυθισέτο αν δεν κολλήσει το μείγμα θα είναι έτοιμο.το στόλισμα είναι θέμα γουστου,εγω πέρνω λευκή κουβερτούρα την λίωνω και με χρώμα που ρίχνω ζαχαροπλαστικής οργιάζω!!!!

Η συνταγή θα πετύχει ΜΟΝΟ εάν μετρησετε με ζυγαριά και τα κάνετε ΟΛΑ ακριβώς!!!
Το αποτέλεσμα θα δας δικαιώσει!

Ο άντρας μου και όλο μου το σόϊ (χιχι) λιώνουν όταν τα κάνω!!!


Καλή επιτυχία!!

Κατερίνα