Υλικά ( 4 άτομα)
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 
2 καρότα κομμένα σε φέτες
2 κλωνάρια σέλερι σε φέτες
1/2 κρεμμύδι κομμένο σε κομμάτια
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
Αλάτι – Πιπέρι
2μισι κούπες γάλα (όχι άπαχο το λιγότερο 2%) 
1 πακέτο μικρό μακαρονάκι
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι (χρησιμοποίησα 1μισι λευκό και μισή ολικής το οποίο βελτιώνει την γεύση)
1 κούπα ανάμικτα κίτρινα τυριά (κασέρι, γραβιέρα, μοτσαρέλα, γκούντα, ρεγκάτο)
3-4 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά ανακατεμένη με 1 κουταλιά της σούπας κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα τριμμένη.
Διαβάστε την εκτέλεση της συνταγής στο Captain Cook…