Πέμπτη, 25 Ιουλίου, 2024

Ανάμεικτα λαχανικά με θυμάρι,λουκάνικο & αυγό ποσέ!


Σήμερα σας έχω το πιάτο που φτιάχνω πολύ συχνά όταν δεν έχω κανονίσει να μαγειρέψω και η ώρα να φάμε κοντοζυγώνει… Eίναι πεντανόστιμο και οι άντρες μου πετάνε την σκούφια τους όποτε το φτιάχνω. 

Υλικά
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Λίγο ψιλοκομμένο σέλερι
Αλάτι – Πιπέρι
2 πατάτες κομμένες σε μπουκιές με την φλούδα
1 γλυκοπατάτα κομμένη σε μπουκιές με την φλούδα (μπορει να αντικατασταθεί με καρότο)
1-2 λουκάνικα φρέσκα, αφαιρουμε το εντεράκι και ψιλοκόβουμε σε μπουκιές την ψύχα.
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό φρέσκο θυμάρι
Λίγο μπουκοβο
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά
2 μικρά κολοκυθάκια κομμένα σε μπουκιές
Για τα ποσέ αυγά
4 αυγά
1 κουταλιά της σούπας ξύδι
Διαδικασία
Βάζουμε μια φαρδιά κατσαρόλα ή μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουεμ το ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σέλερι και αλατοπίπερο. Μόλις μαλακώσουν τα λαχανικά προσθέτουμε τις πατάτες, την γλυκοπατάτα, τα λουκάνικα, το σκόρδο, το θυμάρι, το μπουκοβο και την πάπρικα. Ανακατεύουμε καλά. Δεν προσθέτουμε νερό. Κλείνουμε το καπάκι, περιμένουμε 3-5 λεπτά να αρπάξουν λίγο αυτά που ακουμπάνε στον πάτο και ανακατεύουμε. Ξανακλείνουμε καπάκι. Επαναλμβάνουμε αυτη την διαδικασία για 3- 4 φορές (15 – 20 λεπτά περίπου) και προσθέτουμε τα κολοκυθάκια. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και περιμένουμε γι άλλα 5 -7 λεπτά να μαγειρευτούν και τα κολοκυθάκια αλλα να μη λιώσουν.
 Για τα ποσέ αυγά.
Σε ενα κατσαρολάκι βράζουμε νερό και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπα ξύδι. Χαμηλώνουμε την φωτιά ωστε να έχουμε ένα σιγανό βράσιμο να μην κοχλάζει με δύναμη το νερό. Σπάμε το αυγουλάκι σε ενα μπολάκι και το ρίχνουμε μέσα στο νερό. Βράζουμε για 3 λεπτά (μην τρομάξετε απο τις ίνες του αυγού μέσα στο νερό θα δείτε ότι όταν το βγάλετε θα είναι ένα τέλειο ποσέ αυγό)  για 3 λεπτά και το βγάζουμε με προσοχή χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα. Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα αυγά.
Σερβίρουμε τα λαχανικά με το λουκάνικο και απο πάνω το ποσέ αυγό.

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Μουσείο Πειραμάτων – Κυριακάτικα εργαστήρια 2024 για μικρούς επιστήμονες

Το Μουσείο Πειραμάτων υποδέχεται το 2024 με τα αγαπημένα κυριακάτικα εργαστήρια των μικρών επιστημόνων! Την Κυριακή 28 Ιανουαρίου οι επιστήμες γίνονται παιχνίδι και τα πειράματα φέρνουν...

Ανακαλείται πασίγνωστη παιδική σοκολάτα από τα σούπερ μάρκετ από τον ΕΦΕΤ

Ο ΕΦΕΤ, σε μια έκτακτη ανακοίνωση, ανακάλεσε πασίγνωστα σοκολατένια αυγά από την αγορά. Κατά τη διάρκεια επιθεώρησης μετά από αναφορά καταναλωτή, διαπιστώθηκε στα Kinder Bueno Eggs...

Mondelez: Ανακαλείται παρτίδα Toblerone

Σε προληπτική ανάκληση συγκεκριμένων παρτίδων της σοκολάτας Toblerone 100 γρ. με νουγκά (10%), από μέλι και αμύγδαλα, προχώρησε  η Mondelez Ελλάς, καθώς δεν υπάρχει...

Xριστουγεννιάτικη αγορά Βιβλίου 7-10 Δεκεμβρίου

Οι Εκδόσεις ΨΥΧΟΓΙΟΣ δίνουν γιορτινό «παρών» στη Δημοτική Αγορά Κυψέλης από τις 7 έως τις 10 Δεκεμβρίου Τίτλοι λογοτεχνίας για μικρούς και μεγάλους, bazaar...

Santa Claus Kingdom – Tο μεγαλύτερο Χριστουγεννιάτικο Πάρκο της Ελλάδας ανοίγει τις πόρτες του στις 2 Δεκέμβρη

Santa Claus Kingdom - Tο μεγαλύτερο Χριστουγεννιάτικο Πάρκο της Ελλάδας Εσύ ήξερες ότι στο Santa Claus Kingdom, θα βρείς το μεγαλύτερο χωριό του Άγιου Βασίλη;...

Δανάη Μιχαλάκη – Γιώργος Παπαγεωργίου: Οι ευχές για τη γέννηση της κόρης τους

Γονείς για πρώτη φορά έγιναν πριν μια εβδομάδα ακριβώς ο Γιώργος Παπαγεωργίου και η Δανάη Μιχαλάκη. Οι δυο ταλαντούχοι ηθοποιοί, δύο χρόνια μετά τον...

Προσοχή: Ο ΕΟΦ ανακαλεί αντιβηχικό σιρόπι – Ποιο είναι

Tην ανάκληση της παρτίδας 2013 (ημ/νια λήξης 11/2026) του φαρμακευτικού προϊόντος SIVAL-B SYR (7,5+5,0) MG/5ML FLx120ML (ΓΥΑΛ.ΦΙΑΛ), λόγω σφάλματος στην ταινία γνησιότητας. Η παρούσα...

Σέρρες: Έκρηξη σε λεβητοστάσιο δημοτικού σχολείου – Ένα παιδί νεκρό

Τραγωδία στις Σέρρες με ένα 11χρονο παιδί νεκρό μετά από έκρηξη που σημειώθηκε στο λεβητοστάσιο του 9ου δημοτικού σχολείου, το μεσημέρι της Δευτέρας (5/12). Μιλώντας...

Τα πιο λαχταριστά παραδοσιακά μελομακάρονα

Γλυκές μπουκιές με άρωμα Χριστουγέννων. Παραδοσιακή συνταγή για σούπερ μελωμένα μελομακάρονα με μπόλικο καρύδι και κανέλα. Ο χυμός πορτοκαλιού, το μέλι και το ελαιόλαδο αναμειγνύονται...

Γέννησε η Μαίρη Συνατσάκη. Να της ζήσει! – Tι αποκάλυψε ο μαιευτήρας της

Η Μαίρη Συνατσάκη γέννησε πριν από λίγες ώρες, καρπός του έρωτά της με τον Ίαν Στρατή. “Είναι ψύχραιμη και συγκινημένη και ήδη έχει αρχίσει να...
Error decoding the Instagram API json