Τρίτη, 6 Δεκεμβρίου, 2022

Ανάμεικτα λαχανικά με θυμάρι,λουκάνικο & αυγό ποσέ!


Σήμερα σας έχω το πιάτο που φτιάχνω πολύ συχνά όταν δεν έχω κανονίσει να μαγειρέψω και η ώρα να φάμε κοντοζυγώνει… Eίναι πεντανόστιμο και οι άντρες μου πετάνε την σκούφια τους όποτε το φτιάχνω. 

Υλικά
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Λίγο ψιλοκομμένο σέλερι
Αλάτι – Πιπέρι
2 πατάτες κομμένες σε μπουκιές με την φλούδα
1 γλυκοπατάτα κομμένη σε μπουκιές με την φλούδα (μπορει να αντικατασταθεί με καρότο)
1-2 λουκάνικα φρέσκα, αφαιρουμε το εντεράκι και ψιλοκόβουμε σε μπουκιές την ψύχα.
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό φρέσκο θυμάρι
Λίγο μπουκοβο
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά
2 μικρά κολοκυθάκια κομμένα σε μπουκιές
Για τα ποσέ αυγά
4 αυγά
1 κουταλιά της σούπας ξύδι
Διαδικασία
Βάζουμε μια φαρδιά κατσαρόλα ή μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουεμ το ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σέλερι και αλατοπίπερο. Μόλις μαλακώσουν τα λαχανικά προσθέτουμε τις πατάτες, την γλυκοπατάτα, τα λουκάνικα, το σκόρδο, το θυμάρι, το μπουκοβο και την πάπρικα. Ανακατεύουμε καλά. Δεν προσθέτουμε νερό. Κλείνουμε το καπάκι, περιμένουμε 3-5 λεπτά να αρπάξουν λίγο αυτά που ακουμπάνε στον πάτο και ανακατεύουμε. Ξανακλείνουμε καπάκι. Επαναλμβάνουμε αυτη την διαδικασία για 3- 4 φορές (15 – 20 λεπτά περίπου) και προσθέτουμε τα κολοκυθάκια. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και περιμένουμε γι άλλα 5 -7 λεπτά να μαγειρευτούν και τα κολοκυθάκια αλλα να μη λιώσουν.
 Για τα ποσέ αυγά.
Σε ενα κατσαρολάκι βράζουμε νερό και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπα ξύδι. Χαμηλώνουμε την φωτιά ωστε να έχουμε ένα σιγανό βράσιμο να μην κοχλάζει με δύναμη το νερό. Σπάμε το αυγουλάκι σε ενα μπολάκι και το ρίχνουμε μέσα στο νερό. Βράζουμε για 3 λεπτά (μην τρομάξετε απο τις ίνες του αυγού μέσα στο νερό θα δείτε ότι όταν το βγάλετε θα είναι ένα τέλειο ποσέ αυγό)  για 3 λεπτά και το βγάζουμε με προσοχή χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα. Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα αυγά.
Σερβίρουμε τα λαχανικά με το λουκάνικο και απο πάνω το ποσέ αυγό.

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Σέρρες: Έκρηξη σε λεβητοστάσιο δημοτικού σχολείου – Ένα παιδί νεκρό

Τραγωδία στις Σέρρες με ένα 11χρονο παιδί νεκρό μετά από έκρηξη που σημειώθηκε στο λεβητοστάσιο του 9ου δημοτικού σχολείου, το μεσημέρι της Δευτέρας (5/12). Μιλώντας...

Τα πιο λαχταριστά παραδοσιακά μελομακάρονα

Γλυκές μπουκιές με άρωμα Χριστουγέννων. Παραδοσιακή συνταγή για σούπερ μελωμένα μελομακάρονα με μπόλικο καρύδι και κανέλα. Ο χυμός πορτοκαλιού, το μέλι και το ελαιόλαδο αναμειγνύονται...

Γέννησε η Μαίρη Συνατσάκη. Να της ζήσει! – Tι αποκάλυψε ο μαιευτήρας της

Η Μαίρη Συνατσάκη γέννησε πριν από λίγες ώρες, καρπός του έρωτά της με τον Ίαν Στρατή. “Είναι ψύχραιμη και συγκινημένη και ήδη έχει αρχίσει να...

Φθινοπωρινά make up looks που θα αγαπήσετε αυτή τη σεζόν

Έτοιμες ή όχι, το φθινόπωρο είναι ήδη εδώ και ενώ μερικές από εμάς διστάζουν να αποχαιρετήσουν τις ηλιόλουστες μέρες και τις ζεστές νύχτες του...

Όρια και υπευθυνότητα στα παιδιά

Οι περισσότεροι γονείς εύχονται τα παιδιά τους να ήταν πιο υπεύθυνα. Ειδικά όταν ένα παιδί έχει δυσκολίες γλωσσικής έκφρασης ή ακοής, χρειάζεται επιπλέον βοήθεια...

Λαχταριστοί κολοκυθοκεφτέδες

Τα κολοκύθια είναι νόστιμα και λαχανικό της εποχής. Σήμερα θα φτιάξεις απίθανους κεφτέδες με αυτά που μπορείς να σερβίρεις ως ορεκτικό αλλά και κυρίως...

Ηράκλειο: 13χρονη θύμα βιασμού από τον πατριό της ενώ η μητέρα της γεννούσε το παιδί του…Φρίκη

Μια αδιανόητη καταγγελία έρχεται στο φως από το Ηράκλειο Κρήτης, η οποία προκαλεί οργεί και απελπισία. Ένα 13χρονο κορίτσι κατήγγειλε πως, την ώρα που...

Πανελλήνιες 2022: Αντίστροφη μέτρηση για τις εξετάσεις – Όλες οι αλλαγές

Όλες οι αλλαγές Το πρώτο μάθημα στο οποίο θα εξεταστούν οι υποψήφιοι, τόσο των Γενικών, όσο και των Επαγγελματικών Λυκείων, όπως κάθε χρόνο, είναι...

Εθισμός των εφήβων στα Social Media

«Βγάζουμε μια selfie;» Πόσες φορές έχετε ακούσει αυτή την ερώτηση; Πόσες φορές έχετε δει παρέες νέων παιδιών να αποτυπώνουν τη στιγμή και την περίσταση...

Γυμνάσια-Πρόγραμμα Προαγωγικών και Απολυτηρίων Εξετάσεων: Σε 6 μέρες θα εξεταστούν 7 μαθήματα

Φέτος με τη πρόωρη διεξαγωγή των Πανελληνίων, οι ελεύθερες ημερομηνίες για εξετάσεις στα Γυμνάσια είναι μόνο 6. Όπως είναι ήδη γνωστό φέτος τα μαθήματα στα...
Error decoding the Instagram API json