Υλικά (3 άτομα)

Για τα Νιόκι
Λίγο χοντρό αλάτι
3 μέτριες πατάτες
1 αυγό
1/2 κουταλάκι αλάτι
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Για την σάλτσα
2 καλαμπόκια
3 κουταλιές της σούπας φιστίκια Αιγίνης
2 κουταλιές της σούπας σπόρια από πασατέμπο
1/2 κούπα παρμεζάνα
1/2 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1/2 κούπα φύλλα βασιλικού
1/2 κούπα φύλλα δυόσμου
1 -2 σκελίδες σκόρδο
Τον χυμό από ένα μοσχολέμονο
Αλάτι – Πιπέρι
Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμα
2 ντομάτες ψιλοκομμένες
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Κεφαλοτύρι ή Παρμεζάνα
Διαβάστε την εκτέλεση της συνταγής στο Captain Cook…